Текила. Как пить Текилу?. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Текила. Как пить Текилу?

| Просмотров: 3237

Текила занимает почетное место на витрине любого бара – ее пьют в чистом виде, она идет в массу классических и не только коктейлей. Текила это непосредственно Мексика.

Что такое текила?
Текила (испанский – «Tequila»)
– это крепкий алкогольный напиток, получаемый дистилляцией сока из сердцевины растения агава. Агава - это лилия и внешняя схожесть этого растения с кактусом породило мнение что текила сделаная именно с кактуса. Кроме того, текила готовиться из особого вида агавы – голубой , которая растет только в засушливом районе Мексики, в основном в штате Халиско, где и располагается городок Текила. Этот вид агавы является одним из 136 видов этого растения, но только голубая агава является пригодной для производства текилы.

Текила. Как пить Текилу?

Виды текилы:

- текила сильвер (silver) – молодая белая (серебряная) текила без выдержки;
- текила бланка или плата (blanca, plata) – выдержанная до 2-х месяцев;
- текила голд (gold) – золотая текила на самом деле не выдержанная, а всего лишь подкрашена, чтобы выглядеть как выдержанной текилой;
- текила репосадо (reposado) – ее еще называют «отдохнувшей», выдержана около одного года;
- текила аньехо (añejo) – это выдержанная текила, срок выдержки которой доходит до 3-х лет;
- текила экстра аньехо (extra añejo) – эта категория появилась только в октябре 2005 года и говорит о том, что напиток выдержан более 3-х лет.

Текила. Как пить Текилу?

Как правильно пить текилу

Важно:
- текила не должна быть сильно холодной - комнатная температура то что нужно;
- в первую очередь важен вкус, а не аромат, поэтому не стоит долго греть текилу руками.

1. Способ.
Можно пить текилу как в чистом виде, так и в составе коктейлей. Согласно традициям, на тыльную сторону ладони, у основания большого и указательного пальца, наносится соль . Процесс не сложный: слизываете соль, выпиваете залпом текилу, в основном 50 грамм и закусываете долькой лайма.
2. Способ.
Менее известный: перед тем, как выпить текилу, нужно скушать перчинку чили. Эта традиция возникла из-за скверного качества первой текилы, которая была не самой приятной на вкус, и его нужно было чем-то перебить.

Текила. Как пить Текилу?

Настоящие гурманы пьют выдержанную текилу как виски – смакуя. В клубах процесс пития чаще всего происходит так: на шоте делается хруста, в него наливается текила и подается долька лайма. Нужно круговым движением слизать соль с кромки шота и сразу же опрокинуть стопку, затем закусить лаймом.
В общем, как правильно пить текилу сказать сложно, ведь традиции переплетаются с современной барной культурой. Чаще всего текилу потребляют в составе коктейлей. Не забываем и о чейзерах, которыми мексиканцы запивают этот напиток.

С чего пить текилу и чем ее закусывать

Традиционно текилу употребляют из небольших узких стаканчиков с массивным дном, которые называются «лошадками» или «кабальитос». Но зачастую этого правила не придерживаются и пьют текилу из любых рюмок.
Текилу пьют обычно в качестве апперетива (пред едой) и дижестива (после еды), но не в коем случае нельзя пить во время еды. Ее не принято закусывать – можно только запивать или маленький кусочек лайма. В Мексике ее употребляют и как ароматизатор, добавляя в чай, кофе.

Текила. Как пить Текилу?

Приятного отдыха!!!

Похожие статьи

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики