Икра баклажанная на зиму. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Икра баклажанная на зиму

| Просмотров: 1582
Время приготовления:
Калорий в блюде: 3748 Кал
Порций: 8

Как приготовить «Икра баклажанная на зиму»

1. Этап
Баклажаны для икры запекать в духовке примерно 20 минут, до мягкости. Снимите кожу и нарежьте кубиками.

Икра баклажанная

2. Этап
Перец так же запекать в духовке, затем очистить от семян и снять кожу.

Икра баклажанная

3. Этап
В большой кастрюле обжарить лук и чеснок на масле, около 5 минут, затем добавить тертую морковь.

Икра баклажанная

4.Этап
Добавьте в кастрюлю баклажаны и перец.

Икра баклажанная

5. Этап
Помидоры отварите в кипятке в течение 3 минут заранее сделав на верху надрезы крестиком что бы можно было снять кожу. После того как сняли шкурку, перебить в пюре с помощью блендера или перетрите на терку, добавить в кастрюлю.

Икра баклажанная

6. Этап
Довести все до кипения, посолить, поперчить, добавить уксус и сахар. Варить 30 минут. По необходимости добавить в баклажанную икру специи. Немного остудить и перебить блендером до состояния пасты.

Икра баклажанная

7. Этап
Икру снова поставить на огонь и проварить около 10 минут, тем временем простерилизовать банки. Готовую баклажанную икру вареную закатать.

Икра баклажанная

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики