Баклажаны фаршированные соленые. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Баклажаны фаршированные соленые

| Просмотров: 621
Время приготовления:
Калорий в блюде: 1006 Кал

Как приготовить «Баклажаны фаршированные соленые»

1. Этап
У баклажанов удалите хвостики. Разрежьте пополам, но не до конца. Отварите баклажаны в кипятке около 5 минут. Выложите в сито и поставьте не большой вес что бы стекла жидкость.

Баклажаны фаршированные соленые

2. Этап
Морковь натрите на терке для моркови по корейски, лук нарежьте полукольцами. Овощи обжарьте на сковороде с растительным маслом до мягкости. Поставьте что бы они остыли.

Баклажаны фаршированные соленые

3. Этап
Для рассола вскипятите воду, растворите в ней соль, добавьте перец и лавровый лист. Снимите с огня и опустите стебли сельдерея в воду, нам нужно что бы они стали мягкими.

Баклажаны фаршированные соленые

4. Этап
В морковь добавьте нарезанный острый перец, нарезанные листья сельдерея, пропущенный через пресс чеснок берите очень крупный или просто больше. Немного посолите.

Баклажаны фаршированные соленые

5. Этап
Баклажаны начините начинкой и перемотайте стеблями сельдерея. Выложите в глубокую посуду.

Баклажаны фаршированные соленые

6. Этап
Залейте баклажаны остывшим рассолом. Поставьте под пресс и оставьте на 3 суток при комнатной температуре. Затем переложите в герметичную емкость и поставьте в холодильник на 5 дней.

Баклажаны фаршированные соленые

7. Этап
Подавайте как закуску к гарнирам.

Баклажаны фаршированные соленые

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики