Бисквитный рулет с малиной. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Бисквитный рулет с малиной

| Просмотров: 1113
Сложность приготовления: 2
Время приготовления:
Калорий в блюде: 4758 Кал

Как приготовить «Бисквитный рулет с малиной»

1. Этап
Куриные яйца смешиваем с сахаром (270 г) с помощью ручного венчика или миксера в небольшой кастрюле.

2. Этап
Ставим эту посудину на водяную баню и интенсивно перемешиваем яичную массу до увеличения ее в 2-3 раза.

3. Этап
Важно не перегреть тесто, оно должно светлеть и увеличиваться на самом маленьком огне.В это время духовка уже разогревается.

4. Этап
Снимаем кастрюлю с плиты и продолжаем взбивать массу до комнатной температуры. Когда она остыла, начинаем вводить муку, добавляя ее по одной столовой ложке. Аккуратно выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом.

5. Этап
Выпекаем бисквит около пятнадцати минут, пока верх слегка не подрумянится. В это время займемся кремом.

6. Этап
200 г сливочного масла комнатной температуры взбиваем с оставшимся сахаром. Потом добавляем к ним промытую и просушенную малину и перемешиваем крем до нужной консистенции.

7. Этап
Готовый бисквит скручиваем рулетом вместе с пергаментом и оставляем немного остыть. Затем разворачиваем его, удаляем бумагу и смазываем жидким малиновым вареньем. Это и будет наша пропитка.

8. Этап
После этого выкладываем на пропитанное тесто крем и сворачиваем рулет. Растапливаем оставшееся сливочное масло с молоком. Добавляем 3 столовых ложки сахара и какао, перемешиваем и доводим до кипения.

9. Этап
Готовой глазурью поливаем рулет и посыпаем шоколадными семечками. Убираем рулет в холодильник на 5 часов.

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики