Пирожные Milky Way. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Пирожные Milky Way

| Просмотров: 1082
Сложность приготовления: 2
Время приготовления:
Калорий в блюде: 1977 Кал

Как приготовить «Пирожные Milky Way»

1. Этап
В средней по величине кастрюле положить сахар и кукурузный сироп, довести до кипения, помешивая круговыми движениями, сахар должен раствориться, как только смесь закипит, больше не трогать - не мешать, и довести карамель до янтарного цвета это займёт примерно 9 минут.

2. Этап
Главное следить за карамелью и вовремя снять её с огня, так как даже когда снимешь кастрюльку с конфорки, карамель продолжает готовиться.

3. Этап
Положить в карамель масло кусочками и осторожно размешать. Тоненькой струйкой влить сливки. Если во время этого процесса карамель станет чуть трудно размешивать, пугаться не надо, продолжать помешивать до консистенции очень густой, но льющейся карамели.

4. Этап
Оставить карамель остыть до комнатной температуры, если карамель во время сборки будет слишком густой, поставить кастрюльку на несколько секунд на огонь, постоянно размешивая, но она не должна быть тёплой.

5. Этап
Для шоколадного крема довести сливки до кипения. Шоколад разломать на небольшие кусочки и положить в чашку. Залить шоколад горячими сливками и оставить на 1 минуту.

6. Этап
Затем размешать до полного растворения шоколада деревянной ложкой. Остудить, закрыть чашку и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Взбить крем до мягких, но устойчивых пиков. Масса увеличиться примерно вдвое.

7. Этап
50 грамм горького шоколада растопить на водяной бане, и кисточкой смазать шоколадную основу, дать полностью застыть в холодильнике.

8. Этап
В каждую форму вылить по две столовых ложки карамели на шоколадную основу и выложить шоколадный крем поверх, поставить в холодильник минимум на час.

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики