Тирамису классический. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Тирамису классический

| Просмотров: 894
Сложность приготовления: 2
Время приготовления:
Калорий в блюде: 2873 Кал

Как приготовить «Тирамису классический»

1. Этап
Сварить крепкий кофе, добавить сахар по вкусу и ликер, перемешать. Это будет наш сироп-пропитка.

2. Этап
Взбить желтки с сахаром до бела. Очень важно взбить хорошо – не меньше 5 минут и лучше блендером на средней скорости.

3. Этап
Отдельно взбить белок до устойчивых пиков чтобы была белая пена, а не жидкий белок.

4. Этап
Маскарпоне взбить венчиком до мягкости. Можно начинать добавлять смесь желтков с сахаром – по одной ложке. Добавляем – взбиваем на низкой скорости блендера – добавляем – взбиваем. Должна получится однородная, кремообразная масса.

5. Этап
Теперь по одной ложке добавляем белок. Блендер отложили в сторону. Перемешиваем осторожно лопаткой сверху вниз. Масса не должна быть слишком жидкой, примерно, как густая сметана.

6. Этап
На дно формочки выкладываем немного крема.Савоярди окунаем в сироп-пропитку. Делать это нужно очень быстро, т.к. печенье моментально пропитывается и может попросту «исчезнуть» у вас на глазах. Выкладываем печенье сверху на крем. Покрываем слоем крема. Сверху кладем еще 2 -3 печенья, пропитанные сиропом. Завершаем слоем крема.

7. Этап
Украшаем какао просеяв его через маленькое сито. Мята для декора. Убираем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики