Фаршированный цыпленок. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Фаршированный цыпленок

| Просмотров: 287
Сложность приготовления: 1
Время приготовления:
Калорий в блюде: 3338 Кал

Как приготовить «Фаршированный цыпленок»

1. Этап
Из цыпленка нам необходимо снять кожу, это нужно делать крайне аккуратно что бы не повредить её. Начинайте с хвостика, его отрежьте и продолжайте снимать кожу со спинки, когда дойдете до ножек отрежьте их по суставу и нижнюю половину оставьте с кожей, так поступите и с крыльями.

Фаршированный цыпленок

2. Этап
Вот так будет выглядеть снятая кожа.

Фаршированный цыпленок

3. Этап
Отрезанное мясо нужно отварить. Положите его в кастрюлю, залейте водой, добавьте немного соли, перец и лавровый лист по желанию. Варите около 30 минут. Затем вытащите с бульона и охладите. Бульон можно будет использовать в других блюдах.

Фаршированный цыпленок

4. Этап
Мясо отделите от костей и пропустите через мясорубку с мелкими отверстиями.

Фаршированный цыпленок

5. Этап
Морковь натрите на терке, а лук порей нарежьте кольцами.

Фаршированный цыпленок

6. Этап
Овощи обжарьте на растительном масле до мягкости, примерно в течении 5-10 минут.

Фаршированный цыпленок

7. Этап
Шампиньоны нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле в течении 10 минут на сильном огне.

Фаршированный цыпленок

8. Этап
К мясу выложите обжаренный грибы и овощи, заправьте плавленным сыром и по необходимости посолите. Хорошо перемешайте.

Фаршированный цыпленок

9. Этап
Яйцо взбейте и добавьте к молоку. Затем всыпьте муку из содой, добавьте 1 ст. л. растительного масла и хорошо вымешайте что бы не было комков.

Фаршированный цыпленок

10. Этап
Испеките из получившегося теста тонкие блины.

Фаршированный цыпленок

11. Этап
На середину блина выложите начинку из мяса и заверните трубочкой. Сделайте тоже самое с остальными блинами. Нам для цыпленка нужно будет примерно 10 блинов.

Фаршированный цыпленок

12. Этап
В подготовленную шкурку выложите блинчики.

Фаршированный цыпленок

13. Этап
Зашейте цыпленка нитками что бы он получился как целый.

Фаршированный цыпленок

14. Этап
Натрите тушку солью и специями по вашему вкусу. Поставьте в разогретую духовку до 200 градусов и запекайте 30-40 минут. За 10 минут до готовности смажьте сверху жидким медом. Снимите нить и подавайте.

Фаршированный цыпленок

Приятного аппетита!!!

Что бы приготовить фаршированного цыпленка нам понадобится не мало терпения, но поверьте оно полностью окупится. Шкурка у цыпленка получается румяной и хрустящей, а начинка нежная и не разваливается. Такое блюдо непременно удивит ваших близких и гостей. Цыпленок очень хорошо смотрится на праздничном столе, его можно подавать выложив на овощи или фрукты.

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики