Жульен с кальмарами. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Жульен с кальмарами

| Просмотров: 713
Сложность приготовления: 2
Время приготовления:
Калорий в блюде: 3565 Кал

Как приготовить «Жульен с кальмарами»

1. Этап
Сварить кальмара на протяжение 2 минут в подсоленой воде. Снимаем тонкую внешнюю пленку, удаляем хитиновые пластины. Воду сливаем, даем кальмарам немного остыть и нарезаем их тонкими кольцами.

Жульен с кальмарами

2. Этап
Лук чистим, измельчаем. Грибы промываем и нарезаемй небольшими кусочками.

Жульен с кальмарами

3. Этап
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук в течении 5 минут. Добавляем грибы и готовим, помешивая, еще 7 минут, до золотистого цвета.

Жульен с кальмарами

4. Этап
Сыр натираем на терке. Соединяем грибную массу с нарезанными кальмарами и половиной тертого сыра. Аккуратно перемешиваем.

Жульен с кальмарами

5. Этап
На сухой сковороде слегка обжариваем муку. Добавляем сметану, сливки, укроп, соль и перец. Все время помешивая, доводим смесь до кипения. Вливаем соус в грибную массу, перемешиваем.

Жульен с кальмарами

6. Этап
Разогреваем духовку до 180°С. Раскладываем готовую массу по кокотницам, сверху посыпаем оставшимся сыром и печем 25 минут, до румяной корочки.

Жульен с кальмарами

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики