Лимонный рулет. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Лимонный рулет

| Просмотров: 1227
Сложность приготовления: 1
Время приготовления:
Калорий в блюде: 1032 Кал

Как приготовить «Лимонный рулет»

1. Этап
Яблоки готовят заранее. Фрукты чистят, режут дольками и пересыпают сахаром, а когда он растает – запекают в духовке.

2. Этап
Остывшие яблоки взбивают блендером со сметаной непосредственно перед начинкой рулета.

3. Этап
Половинку измельченного блендером крупного лимона смешивают с 2 столовыми ложками сахара и карамелизируют на медленном огне.

4. Этап
Желтки взбивают с сахаром и водой до побеления массы, добавляют гашеную соду и взбитые с крохотной щепоткой соли белки. Аккуратно перемешивают. Вводят муку и снова медленно и аккуратно перемешивают.

5. Этап
Бисквит выливают на бумагу для выпечки, разравнивают по деку так, чтобы толщина теста была около половины сантиметра и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Туда же ставят стеклянную кастрюльку с лимоном и сахаром так же, цитрусовую карамель можно приготовить и в сковороде, пока печется бисквит.

6. Этап
Готовый бисквит кладут на разделочную доску, снимают пергамент и аккуратно распределяют горячую лимонную карамель по всей поверхности.

7. Этап
При желании, перед пропиткой, можно добавить в лимон ложку коньяка и три ложки подслащенной воды. Затем бисквит покрывают слоем взбитых со сметаной яблок, сворачивают в рулет, украшают по вкусу и дают окончательно остыть.

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики