Апельсиновый хлеб. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Апельсиновый хлеб

| Просмотров: 1003
Сложность приготовления: 2
Время приготовления:
Калорий в блюде: 3638 Кал

Как приготовить «Апельсиновый хлеб»

1. Этап
Муку, 50 гр. сахара. ванильный сахар, дрожжи и соль смешать в миске, добавляем яйца, 60 гр. сливочного масла растопить на слабом огне, добавляем молоко и воду и снять с огня. Добавляем масляно-молочную смесь к мучной и при помощи насадки для теста в миксере вымесить гладкое тесто. Миску с тестом поставить в теплое место на 1 час до увеличения его объема вдвое.

Апельсиновый хлеб

2. Этап
Апельсины ополоснуть горячей водой, снять цедру. Изюм промыть, добавляем к цедре и крупно порубить.

Апельсиновый хлеб

3. Этап
Увеличевшееся в объеме тесто еще раз вымесить и раскатать на рабочей поверхности, посыпанной мукой, в пласт размером примерно 50 х 50см. Раскатанное тесто смазать мягким сливочным маслом.

Апельсиновый хлеб

4. Этап
Разрезать тесто на 6 продольных полосок каждая примерно 8 см шириной, и затем порезать поперек пять раз так, чтобы получились прямоугольники примерно 8 х 10 см.

Апельсиновый хлеб

5. Этап
Сахар смешать с корицей, посыпать прямоугольники теста, сверху распределить смесь из изюма и апельсиновой цедры.

Апельсиновый хлеб

6. Этап
Форму для кекса смазать маслом , поместить форму в любую чашу так, чтобы форма стояла вертикально под наклоном.

7. Этап
Прямоугольники теста свернуть пополам, слегка растягивая их по длине и ширине. Подготовленные таким образом "слои" теста выкладывать в форму, чередуя сгиб - один слой сгибом вверх, другой сгибом вниз. Когда все слои будут выложены, форму вернуть в горизонтальное положение и слегка распределить слои, как можно более равномерно по форме.

Апельсиновый хлеб

8. Этап
Оставить форму в теплом месте для растойки на 15 мин. Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать 30 мин.

9. Этап
Готовый "Апельсиновый" хлеб вынуть из духовки, оставить для остывания на решетке на 10 мин., вынуть из формы. Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру с водой, взбить до гладкости и нанести глазурь на хлеб, дать хлебу полностью остыть.

Апельсиновый хлеб

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики