Лосось на сковороде. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Лосось на сковороде

| Просмотров: 1449
Сложность приготовления: 2
Время приготовления:
Калорий в блюде: 2194 Кал

Как приготовить «Лосось на сковороде»

1. Этап
В небольшой кастрюльке на среднем огне нагрейте 1 столовую ложку масла. Добавьте 2 выдавленных зубчика чеснока и держите так около 30 секунд до прозрачного состояния. Затем добавьте сухари, хорошенько поперемешивайте около 2 минут. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.

Лосось на сковороде

2. Этап
Влейте оливковое масло. Посолите и поперчите филе лосося и положите на разогретую сковороду шкуркой вверх. Перевернув, филе должно быть золотистым по бокам и слегка мутноватым середине. Не переворачивайте.

Лосось на сковороде

3. Этап
Переложите приготовленное филе на тарелку, а в сковороду выложите оставшуюся 1/2 столоволой ложки сливочного масла, нарезанный шалот, чеснок и шалфей. Перемешайте и готовьте 2 минуты, затем влейте белое вино.

Лосось на сковороде

5. Этап
Соус вскипит и немного уменьшиться в объеме. Через 3 минуты добавьте молоко и горчицу. Держите соус 2 минуты до загустения, продолжая помешивать. Посолите и поперчите. По вкусу добавьте еще немного горчицы.

Лосось на сковороде

6. Этап
Подавайте лосось на сковороде с соусом. Сверху присыпьте панировочными сухарями. Подавайте с рисом, картофелем, овощами или салатом.

Лосось на сковороде

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики