Рулет из лосося. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Рулет из лосося

| Просмотров: 1330
Сложность приготовления: 3
Время приготовления:
Калорий в блюде: 2119 Кал

Как приготовить «Рулет из лосося»

1. Этап
Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде. Нарезать мелкими кубиками .

Рулет из лосося

2. Этап
В отдельной кастрюле отварить в кипящей воде зеленый горошек. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики. Мелко их нарезать.

Рулет из лосося


3. Этап
Хлеб размочить в молоке. Филе камбалы измельчить блендером в пюре. Добавить размоченный и слегка отжатый хлеб, белок, мускатный орех, соль и перец. Перемешать до однородности. Положить морковку, зеленый горошек и петрушку. Еще раз аккуратно перемешать, поставить в холодильник.

Рулет из лосося


4. Этап
Срезать с утолщенной части одного филе продольный кусок шириной примерно 3 см так, чтобы спинка и брюшко получились одинаковой толщины.

Рулет из лосося


5. Этап
На втором филе сделать на утолщенной части вправо и влево глубокий продольный надрез, не доходя до края 1,5 см. Раскрыть эту часть. В результате должно получиться три куска один большой, второй поменьше и третий в виде толстого бруска.

Рулет из лосося


6. Этап
Выложить по центру большого куска половину приготовленной начинки, оставив с каждой стороны по 5 см свободными. Поместить на начинку брусок лосося.

Рулет из лосося


7. Этап
Сверху распределить оставшуюся начинку, накрыть меньшим куском рыбы. Приподнять свободные края нижнего филе и закрепить их деревянными зубочистками. Смазать рулет из лосося маслом, завернуть в фольгу и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 35 мин.

Рулет из лосося

8. Этап
Рулет из лосося
готов дать остыть до комнатной температуры, затем переставить в холодильник. Перед подачей снять фольгу, удалить зубочистки и нарезать рулет из лосося порционными кусками.

Рулет из лосося

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ

Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики