Спагетти Карбонара. Кулинарный сайт Мастер Рецептов

Спагетти Карбонара

| Просмотров: 714
Сложность приготовления: 1
Время приготовления:
Калорий в блюде: 1495 Кал

Как приготовить «Спагетти Карбонара»

1. Этап
В большой кастрюле вскипятить воду и сварить спагетти до состояния "аль денте".

2. Этап
Пока спагетти варятся, разогреть в большой сковороде оливковое масло и обжарить порезанный небольшими ломтиками бекон до румяной корочки. Влить вино и дать выпариться алкоголю.

3. Этап
В миске смешать натертый сыр, оставив 1 ст. ложку, и яйца, соль и перец. Не взбивать, а именно смешивать вилкой. Осторожно с солью, потому что бекон и сыр уже соленые. Лучше солить совсем чуть-чуть.

4. Этап
Бекон выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир.

5. Этап
Слить спагетти и тут же вернуть их в кастрюлю, добавить яичный соус, энергично перемешать, пока соус не загустеет.
Обратно на огонь ставить не нужно. Жар от кастрюли доведет яйца до нужной степени готовности.

6. Этап
В последнюю очередь добавить ломтики бекона, перемешать и подавать немедленно, посыпав остатками сыра.

Похожие рецепты

КОММЕНТАРИЯ
Отмена

Присоединиться к нам в социальных сетях

Подписка на рассылку

Перевести сайт

Рецепты
Статьи
Счетчики