Name: Американские стейки
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Лук - 0,5 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Грибы - 5-6 штук; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Сливки - 60 мл; Горчица - 2 ч. ложки; Бульон - 60 мл; Стейк - 1-2 штук; Вустерский соус - 1 ч. ложка; Бренди или коньяк - 60 мл; Соль, перец, острый соус - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Американские стейки

1. Лук - 0,5 штуки

2. Чеснок - 1 зубчик

3. Грибы - 5-6 штук

4. Масло сливочное - 1 ст. ложка

5. Сливки - 60 мл

6. Горчица - 2 ч. ложки

7. Бульон - 60 мл

8. Стейк - 1-2 штук

9. Вустерский соус - 1 ч. ложка

10. Бренди или коньяк - 60 мл

11. Соль, перец, острый соус - по вкусу

Как вкусно приготовить - Американские стейки

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты, которые вам понадобятся для готовки.

2. Этап

Если стейк большой, разрежьте его на две части, посолите и поперчите хорошенько, втирая специи в мясо.

3. Этап

Лук порежьте кубиками, чеснок мелко порубите.

4. Этап

Грибы порежьте ломтиками.

5. Этап

Разогрейте сковороду, налейте в неё подсолнечного масла. Жарьте стейки на большом огне по две минуты с каждой стороны.

1. Этап. Американские стейки: Разогрейте сковороду, налейте в неё подсолнечного масла. Жарьте стейки на большом огне по две минуты с каждой стороны.

6. Этап

Жарьте до золотистой корочки. Потом уберите стейки с плиты, заверните в фольгу и отставьте в сторону, пока будем готовить грибной соус.

1. Этап. Американские стейки: Жарьте до золотистой корочки. Потом уберите стейки с плиты, заверните в фольгу и отставьте в сторону, пока будем готовить грибной соус.

7. Этап

На ту же сковороду выложите лук с чесноком, убавьте огонь до среднего, готовьте минуту. Потом добавьте грибы, помешивая, готовьте еще минуты 3.

1. Этап. Американские стейки: На ту же сковороду выложите лук с чесноком, убавьте огонь до среднего, готовьте минуту. Потом добавьте грибы, помешивая, готовьте еще минуты 3.

8. Этап

Добавьте коньяк, готовьте, пока почти вся жидкость не испарится.

9. Этап

Потом добавьте сливки и горчицу, перемешайте. Спустя минуту или две влейте бульон, добавьте вустерский соус, пару капель острого соуса, специи, готовьте, пока соус не загустеет.

1. Этап. Американские стейки: Потом добавьте сливки и горчицу, перемешайте. Спустя минуту или две влейте бульон, добавьте вустерский соус, пару капель острого соуса, специи, готовьте, пока соус не загустеет.

10. Этап

Теперь нужно вернуть на сковороду стейки, в фольге мог скопиться сок мясной, его не выливайте, тоже на сковородку вместе со стейком отправьте. Прогрейте стейк в соусе минуту-две.