Английское печенье

1. Этап

Смешиваем в миске все сухие ингредиенты.

2. Этап

Добавляем кубики холодного масла.

3. Этап

Перетираем в крошку.

4. Этап

Наливаем пахту.

5. Этап

Хорошенько перемешиваем при помощи вилочки.

6. Этап

Перекладываем смесь на присыпанную мукой рабочую поверхность и замешиваем тесто.

7. Этап

Формируем из теста лепешку толщиной около 4 см, из нее вырезаем печенья диаметром 5-6 см.

8. Этап

Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем на него печенье.

9. Этап

Выпекаем 22-25 минут при 200 градусах. Печенье должно приобрести золотистый оттенок и существенно подняться.

10. Этап

Смазываем готовое печенье растопленным сливочным маслом (по желанию).

11. Этап

Печенье готово! Слегка остужаем и подаем с вареньем, джемом или медом.