Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны с чесноком соленые
Как вкусно приготовить - Баклажаны с чесноком соленые
1. Этап
Подготавливаем баклажаны. Моем, отрезаем хвостик и носик, режем на средние кубики. Заливаем на 30 мин. раствором воды и соли (1 ст.л. на 1 л.), чтобы убрать горечь из баклажанов.
2. Этап
Нарезаем мелко зелень и чеснок.
3. Этап
Жарим баклажаны около 15 мин. на огне, постоянно помешивая. Сковородка должна быть хорошо залита подсолнечным маслом.
4. Этап
В миске смешиваем зелень, чеснок и баклажаны.
5. Этап
Убираем смесь в заранее подготовленные стерильные банки для засола.
6. Этап
Делаем рассол. 0,5 л воды ставим на огонь, добавляем 1 ч.л. соли. После закипания добавляем уксус. Наливаем рассол в банки и закупориваем крышками.
7. Этап
Переворачиваем банки вверх дном до полного остывания, а потом убираем для хранения в тёмное место.
