Name: Бан Ми с мисо и арахисом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 2 шт; Бальзамик - 7 ст. л.; Кленовый сироп - 4,5 ст. л.; Арахис - 50 г; Мисо-паста - 100 г; Чеснок - 5 зуб.; Соевый соус - 4 ст. л.; Тофу - 500 г; Мука кукурузная - 5 ст. л.; Масло кунжутное - 4 ст. л.; Майонез - 3 ст. л.; Кинза - 30 г; Багет - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бан Ми с мисо и арахисом

1. Морковь - 2 шт

2. Бальзамик - 7 ст. л.

3. Кленовый сироп - 4,5 ст. л.

4. Арахис - 50 г

5. Мисо-паста - 100 г

6. Чеснок - 5 зуб.

7. Соевый соус - 4 ст. л.

8. Тофу - 500 г

9. Мука кукурузная - 5 ст. л.

10. Масло кунжутное - 4 ст. л.

11. Майонез - 3 ст. л.

12. Кинза - 30 г

13. Багет - 1 шт

Как вкусно приготовить - Бан Ми с мисо и арахисом

1. Этап

Положить морковь в небольшую неглубокую ёмкость, заправив 2 столовыми ложками уксуса, и 1,5 чайными ложками кленового сиропа.

2. Этап

В большой салатнице смешать оставшийся уксус с оставшимся кленовым сиропом, добавить мисо, соевый соус и чеснок. Это будет соус. Тем временем, нарезать тофу на кусочки длиной 6 см длиной и 2 см шириной. В отдельную ёмкость добавить муку, хорошо обмакнуть тофу в жидкости и затем обвалять в муке. Стряхнуть лишнее и отложить тофу в сторону.

1. Этап. Бан Ми с мисо и арахисом: В большой салатнице смешать оставшийся уксус с оставшимся кленовым сиропом, добавить мисо, соевый соус и чеснок. Это будет соус. Тем временем, нарезать тофу на кусочки длиной 6 см длиной и 2 см шириной. В отдельную ёмкость добавить муку, хорошо обмакнуть тофу в жидкости и затем обвалять в муке. Стряхнуть лишнее и отложить тофу в сторону.

3. Этап

На сковороде разогреть кунжутное масло и жарить тофу по 4 минуты на каждой стороне до золотистой корочки. Затем уменьшить огонь, вылить маринад и тушить ещё 4 минуты пока соус не уменьшится в объеме и не карамелизуется.

1. Этап. Бан Ми с мисо и арахисом: На сковороде разогреть кунжутное масло и жарить тофу по 4 минуты на каждой стороне до золотистой корочки. Затем уменьшить огонь, вылить маринад и тушить ещё 4 минуты пока соус не уменьшится в объеме и не карамелизуется.

4. Этап

Разрезать багеты пополам вдоль и поперек. Для сборки сэндвича смазываем нижнюю половину багета майонезом, выкладываем тофу. На тофу - морковь и раскрошенный арахис. Посыпаем кинзой и накрываем верхней половиной багета. Приятного аппетита.