Name: Бараньи ребрышки с картошкой тушеные
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Бараньи ребрышки - 1 килограмм; Картошка - 1 килограмм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 700 грамм; Помидоры - 2 штуки; Болгарский перец - 1 штука; Перец жгучий - 1 штука; Чеснок - 1 штука; Зелень петрушки и укропа - 100 грамм; Масло растительное - 50 миллилитров; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бараньи ребрышки с картошкой тушеные

1. Бараньи ребрышки - 1 килограмм

2. Картошка - 1 килограмм

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 700 грамм

5. Помидоры - 2 штуки

6. Болгарский перец - 1 штука

7. Перец жгучий - 1 штука

8. Чеснок - 1 штука

9. Зелень петрушки и укропа - 100 грамм

10. Масло растительное - 50 миллилитров

11. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Бараньи ребрышки с картошкой тушеные

1. Этап

Бараньи ребрышки порубите на кусочки. Большие ребра можно разрубить пополам.

2. Этап

Нарубленные ребрышки сложите в глубокую миску. Посолите, посыпьте специями по вкусу, нарежьте одну луковицу.

1. Этап. Бараньи ребрышки с картошкой тушеные: Нарубленные ребрышки сложите в глубокую миску. Посолите, посыпьте специями по вкусу, нарежьте одну луковицу.

3. Этап

Мясо со специями и солью хорошо перемешайте руками. Оставьте мариноваться на 20 минут.

4. Этап

Почистите и подготовьте остальные овощи.

5. Этап

Обжарьте бараньи ребрышки в небольшом количестве растительного масла. Ребрышки выкладывайте только после того, как сковорода хорошо прогреется.

1. Этап. Бараньи ребрышки с картошкой тушеные: Обжарьте бараньи ребрышки в небольшом количестве растительного масла. Ребрышки выкладывайте только после того, как сковорода хорошо прогреется.

6. Этап

Морковку порежьте средними кусочками, лук соломкой. Лук режьте не весь – пару головок пока оставьте. Когда бараньи ребрышки подрумянятся, добавьте к ним лук и морковь.

1. Этап. Бараньи ребрышки с картошкой тушеные: Морковку порежьте средними кусочками, лук соломкой. Лук режьте не весь – пару головок пока оставьте. Когда бараньи ребрышки подрумянятся, добавьте к ним лук и морковь.

7. Этап

Картошку порежьте средними кубиками.

8. Этап

Минут через 10 после морковки и лука добавьте в сковороду картошку. Не забывайте периодически помешивать.

1. Этап. Бараньи ребрышки с картошкой тушеные: Минут через 10 после морковки и лука добавьте в сковороду картошку. Не забывайте периодически помешивать.

9. Этап

Помидоры и болгарский перец порежьте небольшими кубиками, оставшийся лук - соломкой или тонкими полукольцами. Мелко порубите петрушку, укроп, а чеснок нарежьте тонкими пластинками. Красный жгучий перец можно оставить целым. Все это добавьте на сковороду и хорошо перемешайте.

1. Этап. Бараньи ребрышки с картошкой тушеные: Помидоры и болгарский перец порежьте небольшими кубиками, оставшийся лук - соломкой или тонкими полукольцами. Мелко порубите петрушку, укроп, а чеснок нарежьте тонкими пластинками. Красный жгучий перец можно оставить целым. Все это добавьте на сковороду и хорошо перемешайте.

10. Этап

Залейте в сковороду немного подготовленной заранее горячей воды и протушите блюдо на умеренном огне еще минут 20-30, пока картошка не станет мягкой. Вот и все! Приятного аппетита!