Ингредиенты для - Баурсаки казахские
Как вкусно приготовить - Баурсаки казахские
1. Этап
Соединяем молоко и воду, немного подогреваем, добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем на 15 минут. На стол высыпаем муку, смешиваем ее с солью, а затем вливаем приготовленную опару и 50 грамм растительного масла. Замешиваем тесто и перекладываем его в глубокую миску, накрываем салфеткой и ставим тесто в теплое место на 1,5 часа.
2. Этап
По истечении времени тесто следует обмять и поставить в тепло еще на 30-40 минут.
3. Этап
Теперь мы выкладываем тесто на ровную поверхность и раскатываем из него пласт толщиной 0,8-1 сантиметр.
4. Этап
И при помощи стакана или чашки делаем вот такие небольшие кружочки.
5. Этап
Обрезки мы собираем, формируем из них шар и так же раскатываем, нарезаем его на ромбики.
6. Этап
Теперь все наши кружочки и ромбики мы собираем вместе и накрываем полотенцем на 20 минут.
7. Этап
В глубокую сковороду или фритюрницу наливаем столько масла, чтобы баурсаки полностью в нем тонули. Опускаем их порциями в кипящее масло и обжариваем до золотистого цвета со всех сторон. Затем вынимаем их при помощи шумовки и перекладываем на бумажное полотенце. Вот теперь баурсаки готовы. Приятного аппетита!
