Беляши с мясом

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свининку заранее пропустите через мясорубку, луковицу измельчите с помощью той же мясорубки или с помощью блендера.

2. Этап

Для начинки смешайте фарш, лук, немного соли и перца. Хорошенько все перемешайте и оставьте в стороне дожидаться своего часа.

3. Этап

А пока займитесь тестом. В кефире растворите соду, оставьте так на пару минут. Когда на поверхности появятся пузырьки, добавляйте яйцо и немного соли (примерно ½ ч. ложки). Хорошенько все перемешайте до однородного состояния.

4. Этап

Всыпьте муку. В ингредиентах указано приблизительное количество муки, ее может понадобиться больше или меньше, зависит от густоты кефира и размера яйца.

5. Этап

Замесите мягкое тесто, разрежьте его на 8-10 частей.

6. Этап

Каждый кусок раскатайте по форме лепешки, положите в центр начинку, а края заверните и закрепите.

7. Этап

Переверните пирожок вверх дном, чтобы при жарке края не разошлись.

8. Этап

Обжаривайте беляши в хорошо разогретом подсолнечном масле на медленном огне по 5-7 минут с каждой стороны.

9. Этап

Беляши с мясом готовы. Подавайте их теплыми. Кушайте с удовольствием!