Информация о рецепте
Ингредиенты для - Безе для украшения тортов и пирожных
Как вкусно приготовить - Безе для украшения тортов и пирожных
1. Этап
1. На одну часть белка возьмите две части сахара. У меня получилось 80 грамм белка, сахара я взяла 160 грамм.
2. Этап
2. Все хорошо перемешайте и поставьте на водяную баню. Постоянно помешивая, подождите, пока сахар полностью растворится.
3. Этап
3. Взбейте миксером до белой, плотной, блестящей массы.
4. Этап
4. Нанесите пищевой краситель на мешочек, поместите туда белковую массу.
5. Этап
5. Выдавите (при помощи кулинарного мешочка) безе на застеленный пергаментной бумагой противень. Поставьте в холодную духовку, включите ее, температура — 70 градусов. Дверцу оставьте приоткрытой, сушите безе 2 часа. После этого выключите духовку и оставьте его там на 5 часов.
6. Этап
6. Приятного аппетита!
