Блинчики со сливами

1. Этап

Яйца смешиваем с солью и сахаром.

2. Этап

Добавляем к яйцам 100 мл молока и муку, хорошенько перемешиваем - комочков быть не должно.

3. Этап

Затем вводим в тесто оставшееся молоко и растительное масло. Хорошенько перемешиваем, и вуа-ля - тесто для блинчиков готово.

4. Этап

Выливаем порцию теста на сухую сковороду (масла не надо - масло уже есть в тесте). Обжариваем блинчики только с одной стороны - переворачивать не надо.

5. Этап

Сливы моем, удаляем из них косточки.

6. Этап

Присыпаем сливы сахаром, добавляем немного воды, ставим на медленный огонь и варим.

7. Этап

Доводим сливы в сиропе до кипения и снимаем с огня. Сливовая начинка готова.

8. Этап

На обжаренную сторону каждого блинчика выкладываем небольшую часть слив без жидкости (жидкость будет нашим соусом при подаче). Заворачиваем блинчики, как вам удобно.

9. Этап

Завернутые блинчики обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистости.

10. Этап

Подаем блинчики, полив их нашим сливовым соусом. Приятного аппетита!