Name: Блины на молоке с мясом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Молоко - 500 миллилитров; Яйцо - 1 штук; Соль и сахар - по вкусу; Мука - 1-2 стакана; Масло растительное - 3-4 ст. ложки; Мясо - 150 грамм; Лук - 1 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины на молоке с мясом

1. Молоко - 500 миллилитров

2. Яйцо - 1 штук

3. Соль и сахар - по вкусу

4. Мука - 1-2 стакана

5. Масло растительное - 3-4 ст. ложки

6. Мясо - 150 грамм

7. Лук - 1 штук

Как вкусно приготовить - Блины на молоке с мясом

1. Этап

1. Замесите блины: добавьте в молоко соль, сахар, растительное масло, муку. Замешивайте тесто при помощи венчика или миксера до нужной консистенции. Оставьте на время, пока будет готовиться начинка.

2. Этап

2. Отварите мясо (лучше всего телятину или говядину). Натрите на терку или измельчите блендером. Тем временем поджарьте на растительном масле мелко нашинкованный лук.

1. Этап. Блины на молоке с мясом: 2. Отварите мясо (лучше всего телятину или говядину). Натрите на терку или измельчите блендером. Тем временем поджарьте на растительном масле мелко нашинкованный лук.

3. Этап

3. Когда лук будет немного припущен, добавьте к нему мясо и немного воды. Потомите еще 2-4 минуты при постоянном помешивании.

1. Этап. Блины на молоке с мясом: 3. Когда лук будет немного припущен, добавьте к нему мясо и немного воды. Потомите еще 2-4 минуты при постоянном помешивании.

4. Этап

4. Когда наша начинка готова, можно приступать к выпеканию блинов. На раскаленную сковороду выливайте тесто, равномерно распределяйте его и жарьте, пока поверхность не будет матовой.

1. Этап. Блины на молоке с мясом: 4. Когда наша начинка готова, можно приступать к выпеканию блинов. На раскаленную сковороду выливайте тесто, равномерно распределяйте его и жарьте, пока поверхность не будет матовой.

5. Этап

5. Жарим с обеих сторон до румяного цвета и выкладываем на блюдо. Смазывать маслом не нужно, поскольку готовые блины мы будем поджаривать перед подачей.

1. Этап. Блины на молоке с мясом: 5. Жарим с обеих сторон до румяного цвета и выкладываем на блюдо. Смазывать маслом не нужно, поскольку готовые блины мы будем поджаривать перед подачей.

6. Этап

6. Когда все блины готовы, начиняем их. На край блинчика выкладываем начинку, заворачиваем оба края и сворачиваем в "дудочку". И так поступаем со всеми стальными блинами.

1. Этап. Блины на молоке с мясом: 6. Когда все блины готовы, начиняем их. На край блинчика выкладываем начинку, заворачиваем оба края и сворачиваем в

7. Этап

7. От количества начинки зависит толщина и размер блинчика.

8. Этап

8. Выкладываем готовые блинчики в отдельную емкость, где они будут храниться. Перед подачей я обжариваю их с обеих сторон до румяной корочки, так они получаются вкуснее и по температуре горячее.