Блины с авокадо

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Взбейте яйца с солью и сахаром.

3. Этап

Добавьте молоко.

4. Этап

Перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель теста.

5. Этап

Перемешайте все до однородного состояния, добавьте масло.

6. Этап

Перемешайте все еще раз. Тесто готово.

7. Этап

Авокадо помойте и разрежьте пополам.

8. Этап

Удалите косточку и извлеките мякоть при помощи ложечки. Добавьте немного соли по вкусу, лимонный сок и измельчите блендером до однородного состояния.

9. Этап

Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Налейте половину стандартного половника теста и распределите его равномерно по всей поверхности. Жарьте блинчики с двух сторон до готовности.

10. Этап

Дайте блинчикам немного остыть, после чего смажьте их тонким слоем пасты из авокадо (около 1-1,5 ч.л. на каждый блин будет достаточно).

11. Этап

Заверните блины любым удобным для вас способом, так, чтобы начинка была внутри.

12. Этап

Блины с авокадо готовы. Перед подачей блинчики можно разрезать на две части и украсить зеленью. Приятного аппетита!