Name: Блины с красной рыбой и огурцом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 1,5 стакана; Молоко - 1 стакан; Яйцо куриное - 1 штука; Семга - 300-400 грамм; Огурец - 1 штука; Сыр пластинками - 8 штук; Майонез - 50 грамм; Зелень - 1 пучок; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с красной рыбой и огурцом

1. Мука - 1,5 стакана

2. Молоко - 1 стакан

3. Яйцо куриное - 1 штука

4. Семга - 300-400 грамм

5. Огурец - 1 штука

6. Сыр пластинками - 8 штук

7. Майонез - 50 грамм

8. Зелень - 1 пучок

9. Масло растительное - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Блины с красной рыбой и огурцом

1. Этап

Муку всыпьте в миску, посолите немного. Добавьте яйцо и полстакана подогретого молока. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков. Влейте остаток молока. Хорошо взбейте тесто, чтобы избавиться от комочков. Дайте постоять 20-30 минут.

2. Этап

Пока тесто настаивается, приготовьте начинку для блинчиков. Рыбу проверьте на наличие костей. Если они имеются, удалите. Очистите рыбу от кожи.

1. Этап. Блины с красной рыбой и огурцом: Пока тесто настаивается, приготовьте начинку для блинчиков. Рыбу проверьте на наличие костей. Если они имеются, удалите. Очистите рыбу от кожи.

3. Этап

Слегка подморозьте филе, тогда резать его будет гораздо проще. Семгу необходимо порезать тонкими ломтиками-пластами.

1. Этап. Блины с красной рыбой и огурцом: Слегка подморозьте филе, тогда резать его будет гораздо проще. Семгу необходимо порезать тонкими ломтиками-пластами.

4. Этап

Приступаем к приготовлению блинов. Сковородку необходимо слегка смазать маслом и дать ей раскалиться. В центр сковороды налейте половник теста и дайте тесту растечься по всему диаметру.

1. Этап. Блины с красной рыбой и огурцом: Приступаем к приготовлению блинов. Сковородку необходимо слегка смазать маслом и дать ей раскалиться. В центр сковороды налейте половник теста и дайте тесту растечься по всему диаметру.

5. Этап

Не нужно слишком зажаривать блины, чтобы они были эластичными. Таким же образом готовьте все остальные блины по необходимости смазывая сковороду маслом.

1. Этап. Блины с красной рыбой и огурцом: Не нужно слишком зажаривать блины, чтобы они были эластичными. Таким же образом готовьте все остальные блины по необходимости смазывая сковороду маслом.

6. Этап

Возьмите верхний блин из стопочки и положите на отдельную тарелку. Смажьте его майонезом или плавленым сыром и присыпьте немного зеленью.

1. Этап. Блины с красной рыбой и огурцом: Возьмите верхний блин из стопочки и положите на отдельную тарелку. Смажьте его майонезом или плавленым сыром и присыпьте немного зеленью.

7. Этап

Положите на зелень 2 ломтика сыра. Сверху выкладываем пластины рыбы.

8. Этап

Огурец необходимо нарезать на тонкие длинные полоски и выложить на один блин 1-2 полоски огурца поперек семги.

1. Этап. Блины с красной рыбой и огурцом: Огурец необходимо нарезать на тонкие длинные полоски и выложить на один блин 1-2 полоски огурца поперек семги.

9. Этап

Сверните рулетик. Заверните в пищевую пленку. Аналогично приготовьте все рулеты. Затем отправляйте их в холодильник на пару часов, чтобы они не рассыпались при нарезке.