Блины с тыквой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

2. Этап

Очистите тыкву от кожуры и внутреннего волокнистого края с семенами. Плотную часть взвесьте, для рецепта нужно 400 грамм, порежьте небольшими кусочками. Выложите в кастрюльку или сотейник, добавьте 50 мл. воды и варите 20 минут.

3. Этап

Если вода не выкипела, то сделайте огонь больше и выпарите ее.

4. Этап

Блендером пюрируйте тыкву, чтобы не оставалось комочков.

5. Этап

Влейте холодное молоко, перемешайте, добавьте яйца, соль, сахар. Блендером хорошенько взбейте.

6. Этап

Добавьте муку, корицу, разрыхлитель, имбирь. Соедините все ингредиенты до однородной массы.

7. Этап

Добавьте растительное масло, перемешайте. Тесто для блинов готово.

8. Этап

Разогрейте сковороду, смазывать ее не нужно, наливайте по половнику теста, жарьте минутку.

9. Этап

Переверните и обжарьте полминутки с другой стороны.

10. Этап

Пожарьте блинчики из оставшегося теста. У меня получилось 15 блинов.

11. Этап

Блинчики готовы! Приятного аппетита!