Блины в кляре

1. Этап

Для приготовления блюда вбейте в миску 2 яйца. Добавьте 2 ст. ложки сахара, щипку соли. Взбейте.

2. Этап

Влейте крутой кипяток (1 стакан), следом 1 стакан молока. Взбейте.

3. Этап

Просейте муку. Добавьте разрыхлитель. Замесите тесто. В самую последнюю очередь влейте 2-3 ст. ложки растительного масла. Тесто готово к обжарке блинов. Дайте ему отдохнуть 10 минут.

4. Этап

На горячей сковороде с добавлением растительного масла обжарьте блины привычным способом с двух сторон.

5. Этап

Приготовьте творожную начинку. Смешайте творог, немного сметаны, распаренный изюм.

6. Этап

В начинку добавьте немного сахара. Не кладите много сахара. Творог выделит сыворотку и блины потекут. Каждый блин разрезаем на 2 части. В центре половинки выкладываем 1 ч. ложку начинки.

7. Этап

Творожную начинку можно немного распределить по блину.

8. Этап

Сверните два края блина к центру. Получим треугольник.

9. Этап

У нас остались 2 яйца. Добавьте 3 ст. ложки молока. Взбейте яйца с молоком.

10. Этап

Окуните треугольник блинный в яичную смесь и обжарьте с двух сторон на сковороде.

11. Этап

Подайте к столу со сметаной. Вкусно с чаем и просто так.