Name: Борщ куриный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Картофель - 5 штук; Морковь - 1 штука; Свекла - 1 штука; Капуста белокочанная - 1 штука; Лук репчатый - 2 штуки; Вода - 2,5 литра; Курица (мясо) - 400 грамм; Соль, специи, сахар - по вкусу; Томатный сок или свежие помидоры - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ куриный

1. Картофель - 5 штук

2. Морковь - 1 штука

3. Свекла - 1 штука

4. Капуста белокочанная - 1 штука

5. Лук репчатый - 2 штуки

6. Вода - 2,5 литра

7. Курица (мясо) - 400 грамм

8. Соль, специи, сахар - по вкусу

9. Томатный сок или свежие помидоры - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ куриный

1. Этап

В большую 3-литровую кастрюлю поместите куриное мясо на кости. Я взяла два куриных стейка. Залейте водой. На плите доведите до кипения. Пока бульон готовится, натрите на терке морковь.

2. Этап

Измельчите лук.

3. Этап

Нашинкуйте капусту.

4. Этап

Натрите на терку свеклу.

5. Этап

Пока бульон варится, обжарьте лук. Добавьте морковь, затем — свеклу и томат. Тушите до готовности.

6. Этап

Можно подлить немного водички, чтобы зажарка легче тушилась.

7. Этап

Очистите и нарежьте кубиками картофель. Кладем его в кипящий бульон.

8. Этап

На другой сковороде обжарьте на растительном масле капусту. Просто тушим на масле нашинкованную капусту до едва заметного румянца.

1. Этап. Борщ куриный: На другой сковороде обжарьте на растительном масле капусту. Просто тушим на масле нашинкованную капусту до едва заметного румянца.

9. Этап

В кипящий бульон добавьте жареную капусту и зажарку. Варите все вместе до готовности. По вкусу в борщ добавьте соль, специи. Доведите его "до вкуса", проварив еще около 5-10 минут. Можно добавить чесночок. Выключайте. Извлеките из борща мяса. Снимите его с кости. Мякоть нарежьте и верните в борщ. Дайте борщу настояться. Можно подавать к столу.