Name: Борщ из свинины
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 0,5 килограмма; Лук - 250 грамм; Морковь - 400 грамм; Свекла - 300 грамм; Картофель - 300 грамм; Капуста - 200 грамм; Томат - 100 грамм; Масло растительное - по вкусу; Уксус - по вкусу; Соль, петрушка - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ из свинины

1. Свинина - 0,5 килограмма

2. Лук - 250 грамм

3. Морковь - 400 грамм

4. Свекла - 300 грамм

5. Картофель - 300 грамм

6. Капуста - 200 грамм

7. Томат - 100 грамм

8. Масло растительное - по вкусу

9. Уксус - по вкусу

10. Соль, петрушка - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ из свинины

1. Этап

1. В кастрюлю кладем промытое мясо и заливаем его водой. Когда вода закипит, снять пенку и уменьшить огонь. Положить в кастрюлю целые чищенные луковицу и морковь. Бульон варить 2 часа.

2. Этап

2. Овощи вымыть и почистить. Лук нарезать полукольцами. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть масло и положить сначала лук, потом морковь и в последнюю очередь свеклу. Чтобы свекла сохранила свой цвет, вылить в пассировку одну ложку столового уксуса. Когда овощи обжарятся, добавить томат.

1. Этап. Борщ из свинины: 2. Овощи вымыть и почистить. Лук нарезать полукольцами. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть масло и положить сначала лук, потом морковь и в последнюю очередь свеклу. Чтобы свекла сохранила свой цвет, вылить в пассировку одну ложку столового уксуса. Когда овощи обжарятся, добавить томат.

3. Этап

3. Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками.

4. Этап

4. Капусту нашинковать соломкой.

5. Этап

5. Сваренное мясо вынуть из бульона и нарезать на кусочки. Луковицу выбросить. Морковь нарезать ломтиками.

6. Этап

6. В бульон положить подготовленный картофель. Когда картофель проварится минут 10, добавить пассировку. Сюда же выложить нарезанную капусту, кусочки мяса, морковь и зелень петрушки. Выключить огонь и дать борщу настояться.