Name: Бретонский яблочный пирог
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Яблоки - 4-5 грамм; Мука пшеничная - 250 грамм; Соленое сливочное масло - 100 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Сахар коричневый - 5 ч. ложек; Вода ледяная - 50 мл; Корица - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бретонский яблочный пирог

1. Яблоки - 4-5 грамм

2. Мука пшеничная - 250 грамм

3. Соленое сливочное масло - 100 грамм

4. Масло сливочное - 50 грамм

5. Сахар коричневый - 5 ч. ложек

6. Вода ледяная - 50 мл

7. Корица - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Бретонский яблочный пирог

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Поместите в чашу блендера муку, порезанное на кусочки соленое сливочное масло, влейте ледяную воду, пробейте в крошку.

1. Этап. Бретонский яблочный пирог: Поместите в чашу блендера муку, порезанное на кусочки соленое сливочное масло, влейте ледяную воду, пробейте в крошку.

3. Этап

Соберите песочное тесто в комок, сделайте лепешку, поместите в холодильник на то время, пока занимаетесь приготовлением начинки.

1. Этап. Бретонский яблочный пирог: Соберите песочное тесто в комок, сделайте лепешку, поместите в холодильник на то время, пока занимаетесь приготовлением начинки.

4. Этап

Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, уладите семенные коробочки, нарежьте на тонкие пластинки, сохраняя форму четвертинок.

1. Этап. Бретонский яблочный пирог: Яблоки очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, уладите семенные коробочки, нарежьте на тонкие пластинки, сохраняя форму четвертинок.

5. Этап

Подготовьте смесь для смазывания пирога перед выпечкой, для этого растопите сливочное масло, добавьте 1 ч.л. тростникового коричневого сахара, щепотку корицы, смешайте.

1. Этап. Бретонский яблочный пирог: Подготовьте смесь для смазывания пирога перед выпечкой, для этого растопите сливочное масло, добавьте 1 ч.л. тростникового коричневого сахара, щепотку корицы, смешайте.

6. Этап

Раскатайте тесто на листе для выпечки. Для того, чтобы тесто лучше раскатывалось, сверху прикройте еще одним листом пергамента. Присыпьте поверхность теста коричневым сахаром.

1. Этап. Бретонский яблочный пирог: Раскатайте тесто на листе для выпечки. Для того, чтобы тесто лучше раскатывалось, сверху прикройте еще одним листом пергамента. Присыпьте поверхность теста коричневым сахаром.

7. Этап

Накройте листом пергамента и прокатайте скалкой сверху.

8. Этап

Выложите на тесто яблоки, сохраняя форму четвертинок, порезанных ломтиками. Подверните края теста, помогая себе пергаментом.

1. Этап. Бретонский яблочный пирог: Выложите на тесто яблоки, сохраняя форму четвертинок, порезанных ломтиками. Подверните края теста, помогая себе пергаментом.

9. Этап

Смажьте пирог смесью сливочного масла с сахаром и корицей. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут.

1. Этап. Бретонский яблочный пирог: Смажьте пирог смесью сливочного масла с сахаром и корицей. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут.

10. Этап

Остывший пирог переложите на тарелку, если яблоки были недостаточно сладкие, пирог можно присыпать сахарной пудрой. Получился красивый и вкусный бретонский яблочный пирог.