Булочки для перекуса

1. Этап

1. Нагрейте молоко до комнатной температуры, влейте его в чашу комбайна и растворите в нем дрожжи, оставьте на 3 минуты.

2. Этап

2. Через три минуты добавьте 4 столовые ложки растопленного сливочного масла, сахарный песок и размешайте.

3. Этап

3. В несколько заходов добавьте просеянную муку, затем вымешивайте тесто.

4. Этап

4. Уберите насадку комбайна и вымешивайте тесто вручную еще 10 минут.

5. Этап

5. Накройте миску полотенцем или пищевой пленкой и оставьте тесто на 1-1,5 часа.

6. Этап

6. Перед использованием разомните тесто руками.

7. Этап

7. Разделите его на 14 частей и выложите на смазанный растительным маслом стол или поднос.

8. Этап

8. Подготовьте начинку: нарежьте тонкими ломтиками колбасу, оба вида сыра натрите на терке.

9. Этап

9. Каждый кусочек теста раскатайте в небольшую лепешку, по центру выложите несколько ломтиков колбасы, затем добавьте 2 вида сыра.

10. Этап

10. Аккуратно подверните края и сформируйте булочку.

11. Этап

11. Соедините в кастрюле воду и соду, отправьте на огонь и выложите в кастрюлю по 3 булочки, оставьте на полминуты, затем переверните и готовьте еще 30 секунд.

12. Этап

12. Выложите булочки шумовкой на смазанный растительным маслом противень, острым ножом сделайте неглубокие надрезы крест на крест. Смажьте булочки 4 столовыми ложками растопленного сливочного масла, посыпьте чесночным порошком, солью.

13. Этап

13. Выпекайте булочки в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 15 минут. Готовые булки можно заморозить или есть после остывания.