Булочки с мясом в духовке

1. Этап

Для приготовления булочек (для замеса теста) я использую хлебопечку (у меня фирмы "Панасоник"). В чашу хлебопечки поместите дрожжи, сахар, соль, просеянную муку, растительное масло и воду. Установите ведерко в хлебопечку, включите прибор.

2. Этап

Включите прибор на замес (у меня это 3 часа 25 минут), дождитесь готовности теста.

3. Этап

Получим вот такое прекрасное, эластичное, пышное и приятное тесто.

4. Этап

Пока тесто готовится, приготовим начинку. Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле.

5. Этап

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Я использую ливер. Тут у меня немного свиного языка и отварная свинина.

6. Этап

Обжарьте мясо с луком около 10 минут.

7. Этап

Начинку охладите. Достаньте тесто. Разделите его на несколько кусочков. Стол присыпьте мукой. Каждый кусочек теста прижмите руками.

8. Этап

Выложите в центр каждой лепешки мясную начинку. Соберите края, хорошо защипните их.

9. Этап

Не отрывая руку от стола, выкатайте шатик с начинкой. Получим ровную булочку.

10. Этап

Переложите булочки на лист пергамента. Дайте им подняться.

11. Этап

Булочки перед выпечкой нужно смазать взбитым яйцом. Я еще люблю посыпать их кунжутом.

12. Этап

Выпекаем булочки в разогретой духовке при 200 градусах около 25 минут до характерного румянца. А затем подаем их заждавшимся родным на стол!