Булочки со взбитыми сливками

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Молоко подогрейте до температуры 36 градусов.

2. Этап

Смешайте 2 ст. ложки сахара и дрожжи.

3. Этап

Разотрите дрожжевую массу до жидкого состояния.

4. Этап

Приступите к замешиванию теста. Очень удобно замешивать в хлебопечке. В ведерко положите продукты согласно инструкции. В данном случае, сначала идут жидкие ингредиенты: молоко, яйцо, дрожжевая масса.

5. Этап

Смешайте муку с солью. Добавьте к жидким продуктам и в последнюю очередь - мягкое масло. Установите программу "Тесто" ( 1 час 04 минуты). Через указанное время, обомните тесто и оставьте еще на 40 минут. Также тесто можно приготовить вручную. В теплом молоке смешайте яйцо, растертые дрожжи с сахаром, растопленное масло и в самом конце, добавьте частями муку, мешанную с солью. Замесите мягкое тесто и оставьте на 1 час, после сделайте обминку и оставьте еще на 40 минут.

6. Этап

Готовое тесто переложите на рабочую поверхность. Если тесто прилипает, смажьте слегка руки растительным маслом.

7. Этап

Тесто разделите на 10 частей.

8. Этап

Подкатайте заготовку в слегка продолговатый шарик.

9. Этап

Выложите булочки на выстеленный пергаментом противень. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте выпекаться булочки на 20 минут, до золотистого цвета.

10. Этап

Пока выпекаются булочки, сделайте крем. Охлажденные сливки взбейте до легкого загустения.

11. Этап

3 ст. ложки сахара измельчите в пудру и добавьте к взбиваемым сливкам. Продолжайте взбивать до пышной, плотной массы.

12. Этап

Взбитые сливки должны хорошо держать форму. Уберите крем в холодильник.

13. Этап

Готовые булочки извлеките из духовки и хорошо остудите.

14. Этап

Остывшие булочки разрежьте с боковой части. С помощью кондитерского мешка, наполните булочки кремом.

15. Этап

Начиненные булочки уложите на блюдо и сделайте абстрактный рисунок с помощью шоколадного соуса.

16. Этап

Булочки со взбитыми сливками готовы. Приятного чаепития!