Информация о рецепте
Ингредиенты для - Бульон из говяжьего языка
Как вкусно приготовить - Бульон из говяжьего языка
1. Этап
Подготовим ингредиенты.
2. Этап
В кастрюлю наливаем холодную воду, кладем язык (его можно разрезать на части) и доводим до кипения. Перед закипанием появляется немного пены, которую нужно убрать.
3. Этап
В кипящий бульон добавляем разрезанный на 2 части лук.
4. Этап
Добавляем нарезанные крупно корнеплоды.
5. Этап
Для аромата добавляем душистый перец, кардамон и лавровый лист.
6. Этап
Готовим бульон на малом огне под крышкой до готовности языка, примерно, 2 часа.
7. Этап
За пару минут до готовности добавляем острый перец и чеснок. Вынимаем из бульона язык, удаляем белую пленку и нарезаем язык тонкими кусочками.
8. Этап
Бульон из говяжьего языка готов, дополним зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
