Ингредиенты для - Буженина в медовом соусе
Как вкусно приготовить - Буженина в медовом соусе
1. Этап
Подготовьте ингредиенты для приготовления буженины.
2. Этап
В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и лавровый лист. Доведите до кипения рассол. После охладите его и выложите свиную шейку. Держите её в рассоле несколько часов, можно ночь.
3. Этап
Затем достаньте из рассола, обсушите салфеткой. Чеснок очистите, помойте и нарежьте полосками размером со спичку. С помощью острого ножа сделайте надрезы и нашпигуйте чесноком мясо.
4. Этап
Приготовьте медовый соус. В мисочку налейте мёд и соевый соус, всыпьте черный молотый перец. Перемешайте соус.
5. Этап
Выложите свиную шею в миску и полейте медовым соусом. Дайте постоять 40-60 минут.
6. Этап
После выложите мясо вместе с соусом в пакет для запекания.
7. Этап
Запекайте буженину в духовке, разогретой до 185-190 градусов час-полтора. При прокалывании из мяса должен выходить светлый сок.
8. Этап
Готовую буженину очень хорошо охладите. Затем нарежьте и подавайте к столу с хреном, горчицей, кетчупом.
