Name: Бисквит с апельсиновым кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Морковь - 2 штуки; Апельсин - 1 штука; Мука - 125 грамм; Шоколад черный - 100 грамм; Яйцо - 4 штуки; Сахар - 120 грамм; Куркума - 2 грамма; Крахмал - 15 грамм; Масло - 45 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквит с апельсиновым кремом

1. Морковь - 2 штуки

2. Апельсин - 1 штука

3. Мука - 125 грамм

4. Шоколад черный - 100 грамм

5. Яйцо - 4 штуки

6. Сахар - 120 грамм

7. Куркума - 2 грамма

8. Крахмал - 15 грамм

9. Масло - 45 грамм

Как вкусно приготовить - Бисквит с апельсиновым кремом

1. Этап

1. Морковь отвариваем и очищаем, натираем на терке. В миску вбиваем только желтки, растираем их с сахаром. Добавляем морковь, куркуму, муку. Белки взбиваем до образования пышной массы, аккуратно вводим их к остальному тесту.

2. Этап

2. Форму для выпекания присыпаем мукой, перекладываем в неё тесто, выпекаем при температуре 170 градусов полчаса. Бисквит готов, остужаем его и перекладываем на тарелку.

1. Этап. Бисквит с апельсиновым кремом: 2. Форму для выпекания присыпаем мукой, перекладываем в неё тесто, выпекаем при температуре 170 градусов полчаса. Бисквит готов, остужаем его и перекладываем на тарелку.

3. Этап

3. Апельсин моем, вытираем насухо. Снимаем в него цедру, выдавливаем сок. В сотейнике смешиваем цедру апельсина, апельсиновый сок и сахар, ставим все на огонь и доводим до кипения. Как только закипело, убираем с огня.

1. Этап. Бисквит с апельсиновым кремом: 3. Апельсин моем, вытираем насухо. Снимаем в него цедру, выдавливаем сок. В сотейнике смешиваем цедру апельсина, апельсиновый сок и сахар, ставим все на огонь и доводим до кипения. Как только закипело, убираем с огня.

4. Этап

4. Крахмал разводим в холодной воде. В миску переливаем проваренный сок, разведенный крахмал, вбиваем яйцо, ставим в микроволновую печь, чтобы подогреть, после чего добавляем масло и перемешиваем все до растворения.

1. Этап. Бисквит с апельсиновым кремом: 4. Крахмал разводим в холодной воде. В миску переливаем проваренный сок, разведенный крахмал, вбиваем яйцо, ставим в микроволновую печь, чтобы подогреть, после чего добавляем масло и перемешиваем все до растворения.

5. Этап

5. Готовый крем процеживаем через сито.

6. Этап

6. Морковный бисквит смазываем полученным кремом, украшаем расплавленным черным шоколадом и долькой апельсина. Остатки крема храним в холодильнике в контейнере с плотно закрывающейся крышкой (до 10 дней).