Name: Бисквитные рулеты с начинкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Клубника - 200 грамм; Мука - 100 грамм; Яйцо - 5 штук; Сливки - 400 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахарная пудра - 100 грамм; Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитные рулеты с начинкой

1. Клубника - 200 грамм

2. Мука - 100 грамм

3. Яйцо - 5 штук

4. Сливки - 400 грамм

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахарная пудра - 100 грамм

7. Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Бисквитные рулеты с начинкой

1. Этап

1. Отделите белки от желтков. Первые взбейте со щепоткой соли и половиной сахарной пудры в крепкую пену. Желтки разотрите со второй половиной сахарной пудры, всыпьте просеянную муку.

2. Этап

2. Выложите треть белков к желткам, перемешайте аккуратно, а затем добавьте остальное. Старайтесь перемешивать так, чтобы тесто оставалось воздушным.

1. Этап. Бисквитные рулеты с начинкой: 2. Выложите треть белков к желткам, перемешайте аккуратно, а затем добавьте остальное. Старайтесь перемешивать так, чтобы тесто оставалось воздушным.

3. Этап

3. Подготовьте противень, который застелите пергаментом и при желании смажьте сливочным маслом. Кстати, в рецепте приготовления бисквитных рулетов с начинкой можно использовать также какао или ореховую муку (миндальную, например). Будет очень классно. Выложите тесто на противень, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

1. Этап. Бисквитные рулеты с начинкой: 3. Подготовьте противень, который застелите пергаментом и при желании смажьте сливочным маслом. Кстати, в рецепте приготовления бисквитных рулетов с начинкой можно использовать также какао или ореховую муку (миндальную, например). Будет очень классно. Выложите тесто на противень, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

4. Этап

4. Когда корж подрумянится, можно доставать его из духовки. Время напрямую зависит от размера вашей формы и, соответственно, толщины коржа.

1. Этап. Бисквитные рулеты с начинкой: 4. Когда корж подрумянится, можно доставать его из духовки. Время напрямую зависит от размера вашей формы и, соответственно, толщины коржа.

5. Этап

5. Переложите бисквит на чистое полотенце и аккуратно сверните. Параллельно вымойте, обсушите и нарежьте клубнику. Добавьте немного сахара, дайте ей постоять минут 5, чтобы образовался сок.

1. Этап. Бисквитные рулеты с начинкой: 5. Переложите бисквит на чистое полотенце и аккуратно сверните. Параллельно вымойте, обсушите и нарежьте клубнику. Добавьте немного сахара, дайте ей постоять минут 5, чтобы образовался сок.

6. Этап

6. Аккуратно разверните корж, выложите на него клубнику. Взбейте сливки с добавлением сахарной пудры по вкусу.

1. Этап. Бисквитные рулеты с начинкой: 6. Аккуратно разверните корж, выложите на него клубнику. Взбейте сливки с добавлением сахарной пудры по вкусу.

7. Этап

7. Часть сливок выложите на клубнику и распределите ровным слоем.

8. Этап

8. Снова сверните бисквит плотным рулетом.

9. Этап

9. Через пару часов уже можно пробовать, что получилось. Но при желании вы можете ваши бисквитные рулеты с начинкой в домашних условиях украсить сверху сливками, а затем обсыпать орешками, например. Приятного чаепития!