Вкусный и быстрый ужин, приготовленный из куриной печени. Печень получается мягкая и очень сочная. Кто любит вкус по-пикантнее, можно увеличить количество зубчиков чесночка. На гарнир подойдут и макароны, и картофельное пюре, но лучшим будет - отварной рассыпчатый рис. Если тушить печень в ранее приготовленном маринаде, то получается вкусный соус. Мой придирчивый к еде ребенок это блюдо уплетает за обе щеки на раз-два.
Ледяная сказкаПоваренок 1 уровня
- 24 января 2020, 5:49
- 3699
Куриная печень с чесночной заправкой
Ингредиенты для «Куриная печень с чесночной заправкой»:
- Печень куриная — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1431.1 ккал |
белки
101 г |
жиры
106.9 г |
углеводы
16.1 г |
| Порции | |||
| ккал 357.8 ккал |
белки 25.3 г |
жиры 26.7 г |
углеводы 4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.8 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Куриная печень с чесночной заправкой»:
-
Приготовить указанные ингредиенты по списку.
-
В миску разбить одно яйцо, взбить его. Очистить две-три дольки чеснока и выдавить в миску, положить две столовые ложки майонеза, добавить немного воды и тщательно все перемешать вилкой.
-
Печень как следует промыть, порезать, очистив от пленок, небольшими кусочками и опустить в приготовленный маринад. Я обычно оставляю ее в маринаде примерно на полчаса для того, чтобы она им пропиталась. Но так как рецепт называется "Куриная печень по-быстрому", то ее можно просто нарезать и опускается в миску. В маринаде ее надо перемешать.
-
Далее на разогретую сковороду наливаем две столовых ложки растительного масла и выкладываем шумовкой из миски печень, предварительно дав стечь основной массе маринада, чтобы в сковороде она быстрее обжарилась и не было много воды. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить куриную приправу. Обжариваем печень на сковороде 5-6 минут. (У меня электрическая плита, я обжариваю ее на 7-ке, это чуть больше среднего огня). Крышкой не закрываем.
-
Далее перекладываем со сковороды печень в кастрюлю (вместе с жидкостью, которая была в сковороде). Я заливаю ее тем маринадом, который был ранее для нее приготовлен и тушу минут 20-25 на среднем огне (для электрической плиты режим 4,5 из 9), накрыв крышкой. Можно тушить без добавления маринада, но добавив немного водички. Но именно в маринаде она получается вкуснее. Приготовив в то время, как она тушится, гарнир, Вы получаете вкусный и быстрый ужин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2020 года jannasimf #
[+5]19 августа 2020 года Ледяная сказка # (автор рецепта)
26 апреля 2020 года акчуч #
[+5]27 апреля 2020 года Ледяная сказка # (автор рецепта)
26 января 2020 года Wera13 #
28 января 2020 года Ледяная сказка # (автор рецепта)
24 января 2020 года акчуч #
25 января 2020 года Ледяная сказка # (автор рецепта)
24 января 2020 года narabote2020 #
24 января 2020 года nelliundco #
24 января 2020 года Ледяная сказка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: