• 2 августа 2013, 9:32
  • 636020

Торт "Красный бархат"

Рецепт: Торт Красный бархат

На сайте уже есть 3 рецепта этого торта. Но американцы любят экспериментировать и постоянно придумывают что-то новое. Так что рецептов этого торта есть большое множество. Представляю Вам еще один рецепт этого прекрасного торта.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Торт "Красный бархат"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7485.8 ккал
белки
88 г
жиры
447.2 г
углеводы
794.2 г
Порции
ккал
935.7 ккал
белки
11 г
жиры
55.9 г
углеводы
99.3 г
100 г блюда
ккал
363.4 ккал
белки
4.3 г
жиры
21.7 г
углеводы
38.6 г

Рецепт «Торт "Красный бархат"»:

  • Дно формы (20 см диаметр) выстелить пекарской бумагой, края обмазать сливочным маслом.

  • Духовку разогреть до 180 гр.

    Просеиваем муку, какао и соль. Перемешиваем.

  • Сливочное масло взбиваем до кремообразного состояния - пару минут.

  • Добавляем сахар и продолжаем взбивать - еще минуту-две.

  • По одному вбиваем яйца и продолжаем взбивать...

  • .. пока у нас не получится однородная пышная масса.

  • Пищевой краситель растворить в пахте или кефире.

  • Начинаем попеременно вводить в нашу масляно-сахарную смесь муку и окрашенный кефир.
    Взбивая на самой низкой скорости, добавляем сначала 1/3 муки.
    Взбиваем.

  • Затем - половину кефира с красителем.
    Взбиваем.
    Снова 1/3 муки. И вторую половину кефира. И последнюю треть муки.
    Взбиваем на низкой скорости до однородности.
    Соду гасим уксусом и быстро вмешиваем в тесто.

  • Взбиваем крем-сыр (Филадельфия) и масло (комнатной температуры) до однородности.

  • Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем до пышности.
    Крем должен быть очень густой - такой, чтобы ложка стояла. Отправляем крем в холодильник - часа на полтора-два.

  • В форму для выпечки выливаем половину теста и выпекаем минут 25. После выпечки минут 10 остужаем и достаем из формы.
    Выпекаем из оставшегося теста второй корж. И отправляем в холодильник на пару часов.

  • Достаем коржи к крем из холодильника.

  • Промазываем со всех сторон, не жалея крема.
    Чем его больше - тем лучше!

  • Отправляем торт в холодильник как минимум на 8-9 часов.

Веселого Вам праздника!!!













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Красный бархат"
Рецепт: Торт Красный бархат

На сайте уже есть 3 рецепта этого торта. Но американцы любят экспериментировать и постоянно придумывают что-то новое. Так что рецептов этого торта есть большое множество. Представляю Вам еще один рецепт этого прекрасного торта.

Ингредиенты для «Торт "Красный бархат"»:

Фотографии «Торт "Красный бархат"» от приготовивших (43)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Очень вкусный и красивый торт. Огромное спасибо за рецепт.
Классный рецепт! Очень вкусно получилось, спасибо!
Читаю рецепт возникло пару вопросов. 1.Сколько уксуса. 2. Яйца какой категории.
Делала с свекольным соком вместо красителя(я их боюсь,ибо аллергик),уменьшила количество сахара вполовину,но немного пропитала коржи сиропом апельсина.Крем делала из взбитого творожного крема+взбитых сливок и сахарной пудры..Торт получился просто шедевр!!Гости съели всё,просили добавки,просили рецептик,мне даже нечего было сфотографировать спасибо автору!!!!!!
Делала с свекольным соком вместо красителя(я их боюсь,ибо аллергик),уменьшила количество сахара вполовину,но немного пропитала коржи сиропом апельсина.Крем делала из взбитого творожного крема+взбитых сливок и сахарной пудры..Торт получился просто шедевр!!Гости съели всё,просили добавки,просили рецептик,мне даже нечего было сфотографировать спасибо автору!!!!!!
Сколько свекольного сока вы добавляли?
Немного, грамм 50.. Конечно, он не был после выпекания ярко-красным, скорее розовым..
Я как-то пробовала делать этот торт на подсолнечном масле и все продукты просто перевела за зря((( после этого я не рисковала. Но тут увидев огромное количество восхищенных отзывов - рискнула. Не пожалела ни разу! Все делала в соответствии с рецептом! Это прекрасный торт!
Огромная благодарность автору рецепта!!!🌺 Пекла торт по нему несколько раз, единственно только, чтобы он был полегче использовала сырный крем. Это всегда восторг угощающихся и комплименты мне. Вариант беспроигрышный! Всем советую!!
А автору респект бесконечный
А я делаю 50/50 творожный сыр и взбитые сливки +сахарная пудра-крем нежнейший
Несу и свой отчет. Делала торт для вечеринки в честь объявления пола будущего ребенка. Так как это будет мальчик, я делала не красный торт, как в рецепте, а голубой. То есть использовала голубой краситель. Всё получилось без проблем.
Так как голубые коржи сильно виднелись из-под белого крема, я часть крема смешала с растопленным шоколадом, чтобы было проще спрятать коржи.
Между коржами в крем добавила ягоды голубики.
Торт получился очень вкусный, но очень сладкий.
Пишу себе на будущее: в тесто буду брать 200 г сахара вместо 300 г. А в крем - не 250 г пудры, а примерно 150 г.
Спасибо огромное за рецепт! Буду пользоваться им часто!
Спасибо за отличный рецепт! Торт получился изумительный! Пекла Красный бархат впервые. У меня форма 18 см, поэтому выпекала три бисквита. Торт огромный 😍 Высокий и красивый. Крем делала из маскарпоне и сливок. Сахара в бисквит клала гораздо меньше, около 150 г. Вся семья в восторге, очень нежный и не приторно сладкий тортик.
Долго мы его делали, но в итоге довольны результатом, хотя проблемы были и с кремом, и с красителем. Вкуснее торт настоявшийся, получилось сочные, пропитанные коржи. Спасибо большое за рецепт, если наберёмся духу, то будем готовить и дальше.
Спасибо большое за рецепт 👍🏻Давно хотела испечь торт Красный бархат и приглянулся именно Ваш рецепт😊попробовала и осталась довольна вся семья) теперь это один из любимых рецептов тортика 🎂немного изменила крем (крем чиз с добавление белого шоколада без масла и сливок) получилось очень вкусно 😘
Автору спасибо большое за рецепт. Первый раз пекла этот торт и о чудо, у меня всё получилось, бисквит поднялся, пропекся чудесно. Крем чиз брала из другого рецепта, которым пользуюсь давно. Гости были в восторге, а я купалась в комплиментах!!!! Фото прилагаю.
Люблю торты несложные, но с изюминкой. "Красный бархат" как раз из таких! Проблема только в красителе, все остальное вполне доступно. Правда сыр я заменила на домашние сливки, а пахту на тан.
Дополняю отчет фотографиями
Готовила мужу на день рождения.
У нас такой торт был свадебный)тогда торта не всем хватило гостям,т.к. всем очень пришёлся по вкусу, да и не большинство не пробовало его ни разу в жизни .Кто то даже урвал второй кусок,поэтому остальным не досталось
После этого 1000 вопросов: что это за торт, сколько стоил,его рецепт и т.д.
Запрос мужа на день рождения: только ОН
Получилось шикарно,нежнейшие коржи и вкуснейший крем
От себя добавила консервированную домашнюю вишню
Торт около 5 кг делала, на компанию 11 человек
Присоединяюсь к восторженным отзывам о коржах - они действительно великолепны: мягкие, воздушные, прямо как на картинке А вот с кремом я что-то напортачила: он у меня крупинками получился То ли зря сыр предварительно в холодильник отправляла, то ли с сыром не повезло, то ли нужно было точно пропорции выдерживать (у меня оказалось только 165 г масла, а остальное заменила сыром ) Но на вкус, думаю, это не повлияло Большое спасибо за рецепт нехлопотного эффектного тортика
Шикарный бисквит, выпекала в мульте одним коржом ,потом просто разрезала ,поднялся очень хорошо .Крем у меня просто взбитые сливки и сах пудра )но тем не менее очень вкусно вышло ,спасибо за рецепт: )
Очень давно хотела испечь красный бархат и вот подвернулся праздник
Данный рецепт был выбран потому что здесь нет огромного количества подсолнечного масла в тесте, как во многих других рецептах.
О коржах- легко готовить, не нуждаются в пропитке т.к. получаются достаточно сочными (не стоит забывать дать им дозреть в холодильнике хотя бы несколько часов, а лучше сутки). Ненавижу их разрезать поэтому пекла по отдельности 3 шт. Красителя не жалейте! Цвет после выпечки становится более коричневым. Поэтому сырое тесто должно быть "ядерно красное"
О креме не нужно лишних слов. Крем чиз трудно чем то испортить.
О торте в целом. Эффектный внешне, нежный внутри, легкая нотка какао делает его еще интереснее. Я добавляла меньше сахара во все составляющие т.к. люблю умеренную сладость.
Украсила свежей малиной и по вкусу она хорошо дополнила этот ансамбль. В следующий раз думаю положить ее в один из слоев.
Все остались довольны, я тоже) Огромное спасибо автору и поварятам, которые не поленились написать отзывы, именно они убедили меня что рецепт надежный. Всегда читаю отзывы.
Очень вкусный и красивый торт, сливочное масло заменила на растительное
Ниночка! К акая красота
Ответ для Нина Соколова 1
Спасибо большое за выбор моего рецепта и такие замечательные фотографии)
Любимый тортик!!!🥰очень вкусный и не сложный!
Увы, а меня как-то не впечатлил. Вроде и в приготовлении легкий, и необычно выглядит, но вот изюминки из-за которой хотелось бы его повторить не нашлось. Так, галочку поставила о приготовлении, и отправила в архив.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 641 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!