Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

IrikFПоваренок 6 уровня

5 мая 2019, 23:10
6693

Пирог "Чернослив с орехами в сметане"

Многие ели десерт «чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметане». Это вкус моего детства, обожаю его! Мама постоянно делала этот десерт на Пасху. Я предлагаю приготовить на его основе пирог. Вкус пирога зависит от заливки, поэтому в сметанную заливку идет очень вкусный и ароматный ванильный сахар ТМ Dr. Oetker

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог "Чернослив с орехами в сметане"»:

Тесто

Начинка

Сметана — 400 г
Чернослив — 250 г
Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 40 г
Ванильный сахар (ТМ Dr. Oetker) — 2 пакет.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4096.9 ккал	белки 53.7 г	жиры 229.2 г	углеводы 467.9 г
Порции
ккал 682.8 ккал	белки 9 г	жиры 38.2 г	углеводы 78 г
100 г блюда
ккал 315.1 ккал	белки 4.1 г	жиры 17.6 г	углеводы 36 г

Рецепт «Пирог "Чернослив с орехами в сметане"»:

Холодное сливочное масло растереть с мукой в крошку, добавить холодную воду и соединить тесто в комок, долго не мешать.
Раскатать, выложить в смазанную маслом форму диаметром 22 см, сформировать бортики, наколоть тесто и убрать в холод на 30 минут.
Духовку нагреть до 180 градусов,
тесто накрыть бумагой для выпечки, насыпать поверх бумаги горох и выпекать 15 минут, убрать бумагу и печь еще 10 минут.
Если чернослив жесткий, то замочить его в воде.
Начинить грецким орехом, выложить на горячее тесто.
Смешать сметану, сахар, ванильный сахар ТМ Dr. Oetker и муку.
Вылить поверх чернослива. Выпекать еще 25 минут.
Остудить, нарезать, подать к столу.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак выпечка полдник чаепитие

Вкусы: сладкий ванильный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157823/]Пирог "Чернослив с орехами в сметане"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157823/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019may/05/10/2535423_89759-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Многие ели десерт «чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметане». Это вкус моего детства, обожаю его! Мама постоянно делала этот десерт на Пасху. Я предлагаю приготовить на его основе пирог. Вкус пирога зависит от заливки, поэтому в сметанную заливку идет очень вкусный и ароматный ванильный сахар ТМ Dr. Oetker

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Вода, Сметана, Чернослив, Орехи грецкие, Сахар, Ванильный сахар.
Тэги: десерт, завтрак, выпечка, полдник, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Чернослив с орехами в сметане"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019may/05/10/2535423_89759-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Чернослив с орехами в сметане" title="Рецепт: Пирог Чернослив с орехами в сметане"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие ели десерт «чернослив, фаршированный грецким орехом, в сметане». Это вкус моего детства, обожаю его! Мама постоянно делала этот десерт на Пасху. Я предлагаю приготовить на его основе пирог. Вкус пирога зависит от заливки, поэтому в сметанную заливку идет очень вкусный и ароматный ванильный сахар ТМ Dr. Oetker</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Чернослив с орехами в сметане"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/157823/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Чернослив с орехами в сметане"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог "Чернослив с орехами в сметане"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Вода Сметана Чернослив Орехи грецкие Сахар Ванильный сахар

Тэги: десерт, завтрак, выпечка, полдник, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Чернослив с орехами в сметане"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

12 августа 2021 года sakurako #

[+5]

Несомненно это вкусно, с такими-то ингредиентами! Замечательный пирог! В тесто я добавила немного сахара, а чернослив начинила наполовину орехами, наполовину кусочками шоколада. Пирог очень понравился, благодарю за рецепт!

19 января 2020 года Доктор Ани #

Приготовила пирог. Единственное,увеличила норму сахара до 100г. И добавила соль в тесто. Вкусно,но получился пирог с черносливом и орехами, а сметанный компонент подкачал. Воздушности в заливке не хватило, и сладости тоже,но это субъективно. Думаю, в заливке лучше использовать кукурузный крахмал вместо муки, так и сделаю в следующий раз.спасибо за идею и рецепт!

20 января 2020 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо, конечно вы можете попробовать приготовить с вашими измегениями, это только мой вариант.

20 сентября 2019 года Болельщица #

[+5]

А вот и мой пирог. Форма поменьше,поэтому и сам повыше. Сметана и чернослив -беспроигрышное сочетание. А еще и с орехами-просто песня

13 августа 2019 года Ольга Пупоревич #

[+5]

Не знаю, что у Selenamama пошло не так, а у меня вышло отлично и в горячем, и в холодном виде

пирог свойств не утратил

личная рекомендация для тех, кто имеет газовую плиту гефест и работает с разъемными формами - снять в конце форму и еще подержать немного в духовке, чтобы придать румяный цвет тесту. Боялась, что распадутся бортики, когда снимала, но нет, отстояло как кремень

8 июля 2019 года Selenamama #

[+2]

Пирог мне понравился только в теплом виде. Когда он остыл тесто стало жестковатым и начинка очень плотной, хотя пропорции все соблюдала по рецепту.

15 июня 2019 года alena-хозяюшка 1947 #

Очень интересный и эффектный пирог, обязательно приготовлю в ближайшее время и отчитаюсь. СПАСИБО.

8 мая 2019 года Мир0612 #

а сметана какой жирности? домашняя или магазинная?

14 мая 2019 года IrikF # (автор рецепта)

Сметана у меня 20%, но и из 15% делала, прекрасно получилось!

14 мая 2019 года Мир0612 #

спасибо

8 мая 2019 года tomi_tn #

Ирочка, чудесный рецепт! Красота и снаружи и внутри!

14 мая 2019 года IrikF # (автор рецепта)

8 мая 2019 года wise1288 #

Ирина! Как же это вкусно

7 мая 2019 года Анастасия АГ #

Ириша, шикарный пирог!!

7 мая 2019 года angy munteanu #

Красивый

7 мая 2019 года Wera13 #

Вкусно!!!

14 мая 2019 года IrikF # (автор рецепта)