Картошечка со сливочным соусом, с сыром и мускатным орехом, непередаваемый аромат и потрясающее вкусовое удовольствие, а ведь просто и доступно при любом бюджете! Это очень вкусно, ароматно и нежно, тягучий сыр и рассыпчатый картофель в пряном сливочном соусе, добавьте простой салатик из огурцов и помидоров и изысканный обед готов!
spicystuffПоваренок 1 уровня
- 25 октября 2015, 15:38
- 8437
Картофель под соусом Бешамель
Ингредиенты для «Картофель под соусом Бешамель»:
- Картофель — 1.5 кг
- Молоко — 1.0 л
- Масло сливочное — 50 г
- Сыр голландский — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Лист лавровый — 4 шт
- Орех мускатный — 1\3 ч. л.
- Перец душистый — 1\3 ч. л.
- Перец черный — 1\3 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2727.6 ккал |
белки
94.8 г |
жиры
74.3 г |
углеводы
422.2 г |
| Порции | |||
| ккал 454.6 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 70.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Картофель под соусом Бешамель»:
-
Исходные ингредиенты
Картофель очистить и отварить почти до полной готовности, воду слить. -
Молоко довести до кипения, добавить 3-4 лавровых листа и мелко нарезанный лук и уварить на тихом огне до полной готовности лука, это мое секретное оружие при приготовлении этого вкусного соуса, который пригодится при запекании различных овощей, курицы и рыбы. Если соус готовите не для этого блюда, то нужно процедить и протереть лук, а в картошечку готовим соус с луком, который в процессе запекания растворится.
-
На большой сковороде или в сотейнике, где будем запекать, жарим муку в сливочном масле и аккуратно вводим молоко, интенсивно венчиком разбиваем до однородной консистенции и доводим до загустения, газ отключить.
-
Соус посолить, заправить специями и пряностями и выложить картофель, равномерно распределить натертый сыр и запечь в сильно нагретом духовом шкафу до золотистой корочки.
-
Готово! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2024 года СкарлеттО #
[+5]26 ноября 2015 года флайз #
2 ноября 2015 года tomi_tn #
26 октября 2015 года Wera13 #
25 октября 2015 года катя торопова #
26 октября 2015 года oks7151 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: