Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат с капустой и фасолью на зиму

Салат с капустой и фасолью на зиму

Isaenko777

19.08.2019
Время приготовления: 19 ч.

Вкусный и сытный салат с капустой и фасолью станет отличным дополнением к любому гарниру в зимний период. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Салат с капустой и фасолью на зиму - это вкусная заготовка, которую можно подавать к столу на обед или ужин. Кроме того если вы не успеваете сварить борщ, можно добавить в бульон картошку и такой консервированный салат, в результате у вас получится полноценное горячее блюдо. Для салата понадобится капуста, вареная фасоль, лук и сладкий перец. В качестве специй возьмите томатную пасту, сахар, соль, уксус и растительное масло.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Капуста 350 грамм (белокочанная)
Фасоль 150 грамм (белая)
Лук репчатый 200 грамм
Перец болгарский 200 грамм
Масло растительное 150 грамм
Уксус 9% 20 грамм
Сахар По вкусу
Соль По вкусу
Томатная паста 2 ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

194 ккал

Калорийность

0 г

Белки

18 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с капустой и фасолью на зиму"

Салат с капустой и фасолью на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для салата с капустой и фасолью на зиму.

Салат с капустой и фасолью на зиму - фото шаг 2

Замоченную на ночь фасоль отварите до мягкости. Лишнюю воду слейте.

Салат с капустой и фасолью на зиму - фото шаг 3

Нашинкуйте капусту.

Салат с капустой и фасолью на зиму - фото шаг 4

Перец и лук нарежьте кубиками среднего размера.

Салат с капустой и фасолью на зиму - фото шаг 5

К фасоли добавьте капусту и овощи.

Салат с капустой и фасолью на зиму - фото шаг 6

Всыпьте соль и сахар.

Салат с капустой и фасолью на зиму - фото шаг 7

Влейте масло и тушите салат 20 минут на медленном огне.

Салат с капустой и фасолью на зиму - фото шаг 8

Добавьте томатную пасту и продолжайте тушить еще 10 минут.

Салат с капустой и фасолью на зиму - фото шаг 9

Влейте уксус, перемешайте и готовьте салат на среднем огне еще 2-3 минуты.

Салат с капустой и фасолью на зиму - фото шаг 10

Разложите салат в чистые простерилизованные баночки.

Салат с капустой и фасолью на зиму - фото шаг 11

Закатайте банки крышками и утеплите до полного остывания. Выход готового салата - 1 литр. Салат можно распределить в банки любого подходящего размера.