Главная / Каталог рецептов / Десерты / Карамелизированная тыква

Карамелизированная тыква

Prika

10.08.2019
Время приготовления: 25 мин

Чтобы приготовить полезный десерт, необязательно использовать дорогостоящие ингредиенты - просто приготовьте карамелизированную тыкву. Блюдо получится не только вкусным, но еще полезным и сочным.

Описание приготовления:

Особенно актуален такой десерт в зимнее время, когда организм нуждается в витаминах и микроэлементах. Их в тыкве - предостаточно. Подавайте сладкую тыкву в карамельном сиропе теплой вместе со сметаной или густым йогуртом без добавок.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Тыква 400 грамм
Сахар 200 грамм
Вода 100 мл
Лимонный сок 1 ч. ложка

Количество порций 1

Калорийность

128 ккал

Калорийность

4 г

Белки

0 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Карамелизированная тыква"

Подготовьте указанные ингредиенты.

В казан или в ковш с антипригарным дном всыпьте сахарный песок, влейте лимонный сок. Сок добавляйте обязательно - он нивелирует сладость сахара и помогает ему не кристаллизироваться вновь. Поместите емкость на плиту и доведите сироп до кипения, затем нагрев уменьшите.

Тыкву нарежьте на части, удалите семена и промойте, затем срежьте с мякоти всю кожуру и нарежьте саму мякоть кубиками или брусочками среднего размера.

Выложите тыквенную нарезку в кипящий сироп и потушите около 15-20 минут до мягкости на умеренном нагреве.

Когда кусочки тыквы станут мягкими, но будут держать свою форму - нагрев выключите.

Шумовкой выложите карамализированную тыкву на тарелку, отцеживая сироп. Подайте вместе со сметаной любой жирности. Сочетание теплой тыквы и охлажденной сметаны просто неимоверное на вкус!

Оценить рецепт Карамелизированная тыква