В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Уха из ставриды
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Полезно и сытно! Простой рецепт ухи из ставриды не займет много вашего времени, но подарит множество вкусовых эмоций Вам и вашей семье.
Описание приготовления:
Если вам в руки попалась хорошенькая ставрида, то лучшее, что вы можете из нее приготовить - это уха. Рецепт ухи из ставриды не покажется сложным даже начинающему кулинару, однако по вкусу он - просто шедевр, созданный из очень простых ингредиентов. Рекомендую!Состав / Ингредиенты:
- Ставрида 800 грамм
- Вода 1,5 литра
- Картофель 3-4 штук
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Душистый перец 3 штуки
- Черный перец 6 штук
- Лавровый лист 2 штуки
- Масло сливочное 15 грамм
- Зелень петрушки и укропа 20 грамм
Количество порций
4
Калорийность
96 ккал
Калорийность
10 г
Белки
3 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Уха из ставриды"
Очищаем рыбу от внутренностей и костей, удаляя хребет, нарезаем порционными кусками. В кастрюлю наливаем 1,5 л воды, доводим до кипения и добавляем рыбные голову, хвост и хребет.
Кладем перец черный и душистый, лавровый лист и головку репчатого лука.
Картофель нарежем кубиками и тоже добавим к бульону.
Варим бульон в течение 15-20 минут, а затем его процеживаем.
В это время на растительном масле слегка обжариваем нарезанную маленькими кубиками морковь.
В приготовленный бульон кладем порционные куски рыбы, обжаренную морковь и доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену и уменьшаем огонь до минимума, добавляем соль по вкусу, на медленном огне продолжаем варить еще 10‒20 минут в зависимости от величины кусков рыбы.
Кастрюлю крышкой не накрывать. И часто уху мешать не стоит, чтобы куски рыбы не развалились, если нам нужна уха, а не каша.
За пару минут до готовности добавляем 15 г сливочного масла для придания жирности ухе.
Готовую уху посыпать свежей зеленью и дать ей настояться еще 20 минут.
Оценить рецепт Уха из ставриды
3.4
20
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
17.07.2017 16:36 
Уха - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
рецепт блюда с малиной
Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
рецепт с вешенками
рецепт блюда с малиной
Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
рецепт с вешенками