Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Тбилиси" с курицей и фасолью

Салат "Тбилиси" с курицей и фасолью

AlenaPrika

17.04.2022
Время приготовления: 25 мин

Красочный салат с бархатистым вкусом придется по душе тем, кто обожает грузинскую кухню. Блюдо получается очень сочным, благодаря добавленному болгарскому перцу, и сытным, благодаря отварной фасоли.

Описание приготовления:

Сытный и сочный салат можно подать даже на праздничный стол, он удивит ваших гостей своим вкусом и ароматом. По желанию блюдо можно заправить маслом с ярким вкусом: подсолнечным или кукурузным. Многие любят добавлять немного чеснока или молотого красного перца.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Салаты

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Фасоль отварная 150 грамм
Ядра грецких орехов 60 грамм
Перец болгарский 150 грамм (маринованный)
Бедро куриное 200 грамм
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Кориандр молотый 2-3 щепоток
Масло растительное 2 ст. ложки
Петрушка 1/2 пучка
Лук репчатый 1/2 штуки

Количество порций 1

Калорийность

186 ккал

Калорийность

11 г

Белки

11 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Тбилиси" с курицей и фасолью"

Салат "Тбилиси" с курицей и фасолью - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать любую мясистую часть куриной тушки: бедро, окорочок, филе и т.д. Болгарский перец выбирайте либо свежий, либо консервированный частями. Заранее отварите фасоль в течение 2 часов или замените ее консервированной фасолью.

Салат "Тбилиси" с курицей и фасолью - фото шаг 2

Выложите отварную фасоль в глубокую емкость: салатник или миску. Промойте свежую кинзу или петрушку и измельчите. Добавьте в емкость.

Салат "Тбилиси" с курицей и фасолью - фото шаг 3

Маринованный перец нарежьте лентами или кусочками и выложите в емкость. Если используете свежий болгарский перец, то очистите его от семян и промойте в воде. Нарежьте лентами, добавляя к остальным ингредиентам.

Салат "Тбилиси" с курицей и фасолью - фото шаг 4

Половину репчатого лука нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в емкость. Раскрошите ядра грецких орехов в руках и всыпьте в емкость.

Салат "Тбилиси" с курицей и фасолью - фото шаг 5

Срежьте с куриного бедра мякоть, промойте в воде и обжарьте в 1 ст.л. растительного масла на сковороде до румяности примерно 5-6 минут. Добавьте обжаренное куриное мясо в емкость вместе с солью, молотым кориандром и черным перцем. Влейте оставшееся растительное масло и аккуратно все перемешайте.