Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Песочный пирог с безе

Песочный пирог с безе



Приготовил :  
28.12.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю вашему вниманию отличный пирог из песочного теста с безе. Его можно подать на праздничный стол или просто к чаепитию в кругу семьи.

Описание приготовления:

Пирог получается необыкновенно нежным, красивым и вкусным. Творожная начинка напоминает суфле, а тонкий песочный корж просто тает во рту. Готовится пирог очень просто. В пошаговом описании вы это увидите. Творог берите небольшой жирности.

Назначение: На праздничный стол
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

  • Творог 350 Грамм
  • Сливочное масло 80 Грамм
  • Сметана 100 Грамм
  • Яйцо куриное 3 Штуки
  • Мука пшеничная 2 Стакана
  • Сахар 170 Грамм (70 г в тесто, 50 г в начинку, 50 г в безе)
  • Разрыхлитель 5 Грамм
Количество порций 8

Как приготовить "Песочный пирог с безе"

В миску выложите 2 желтка и 70 грамм сахара. Хорошо перемешайте.
Сливочное масло растопите и добавьте в миску с сахаром и желтками.
Всыпьте разрыхлитель и муку.
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Отправьте его в холод на 15-20 минут.
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку из творога. В миску выложите творог, всыпьте 50 грамм сахара и добавьте 1 яйцо.
Добавьте в творог с сахаром и яйцом сметану.
Взбейте все ингредиенты блендером до консистенции крема. Комочков не должно быть.
Тесто выложите в форму, образуя бортики.
На тесто выложите творожную начинку.
Отправьте пирог в духовку, разогретую до 175-180 градусов. Выпекайте 30-35 минут.
Белки двух яиц взбейте в густую устойчивую пену. Всыпьте постепенно 50 грамм сахара и взбейте плотное безе. С помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите безе на пирог.
Оправьте пирог опять в духовку на 5-8 минут пока безе не подрумянится.
Достаньте пирог из духовки и охладите.
После разрежьте на порции и подавайте к столу.
Оценить рецепт Песочный пирог с безе
5.0 11
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:huh: :mad: :mellow: :wacko: :sad: :angry: :ph34r: :blink: :cool: :laugh: :unsure: :biggrin: :excl: :ohmy: :blush: :dry: :smile: :wub: :tongue: :happy: :rolleyes: :sleep: :wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Sigma002 13.10.2020 19:14 

Очень красивый пирог! :wub:


 — 

 — 

captcha
Дарья Вакулова 29.12.2018 10:09 

Класс!


 — 

 — 

captcha
Натали 28.12.2018 22:08 

Зоя, шикарное оформление пирога!! :wub:


 — 

 — 

captcha
Applepie 10.01.2020 18:25 

красивый пирог! наверное лучше в разъемной форме печь?


 — 

 — 

captcha
Вика Василенко 28.12.2018 14:48 

Пирог просто красавец!!


 — 

 — 

captcha
Зоя Шунина АВТОР 28.12.2018 16:11 

Спасибо большое, Вика! С наступающим Новым Годом!


 — 

 — 

captcha
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Горячие блюда
...
+
Салаты
...
+
Закуски
...
+
Супы
...
+
Выпечка
...
+
Десерты
...
+
Напитки
...
+
Соусы
...
+
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи