В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Оджахури по-грузински
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусное, очень сытное, настоящее домашнее грузинское блюдо, оно просто готовится и съедается просто моментально. Приготовьте оджахури по-грузински для своих родных, они точно останутся довольны.
Описание приготовления:
Это замечательное блюдо так и переводится с грузинского - "семейное", предназначено оно как раз для тихого ужина или обеда в кругу семьи. И если вам также по душе простая домашняя кухня, я с удовольствием расскажу вам, как приготовить оджахури по-грузински. Нам для этого понадобится совсем немного ингредиентов: мясо, картошка, репчатый лук и немного специй, но даже с таким немногочисленным составом блюдо получится изумительное. Правда, я не советую готовить оджахури по-грузински в домашних условиях тем, кто следит за своей фигурой, ведь такое блюдо довольно калорийное, хотя время от времени стоит себя побаловать, тем более это действительно безумно вкусно.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 800-1000 грамм
- Картофель 1 кг
- Лук репчатый 300 грамм
- Масло растительное По вкусу (для жарки)
- Специи По вкусу (хмели-сунели, кориандр, перец черный молотый)
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
198 ккал
Калорийность
11 г
Белки
20 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Оджахури по-грузински"
Для начала промываем мясо под проточной водой, нарезаем его тонкими пластинами и слегка отбиваем. Натираем мясо специями и солью, оставляем мариноваться на пол часа в холодильнике.
По истечении времени выкладываем говядину на сковороду с разогретым растительным маслом, накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на медленном огне.
Пока мясо тушится, мы чистим картофель и нарезаем его дольками.
Примерно через пол часика после того, как мы поставили тушиться мясо, можно начинать жарить картофель.
Жарим картофель до образования на нем румяной корочки, затем снимаем с огня, солим его и приправляем.
Итак, к этому времени мясо должно быть почти готово, всего его следует тушить около часа, помешивая.
За 5-10 минут до готовности говядины выкладываем на сковороду нарезанный полукольцами репчатый лук, перемешиваем все и продолжаем жарить. В некоторых рецептах лук маринуют перед жаркой в уксусе, но я предпочитаю добавлять свежий.
Когда лук станет мягким и прозрачным, выключаем огонь и выкладываем мясо на тарелку. По бокам от мяса кладем обжаренный картофель и подаем блюдо к столу. Приятного всем аппетита!
Оценить рецепт Оджахури по-грузински
3.6
20
Похожие рецепты:
Комментарии :
25.02.2016 11:00 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Рецепты от профессиональных поваров и простых домохозяек - готовим вместе с нами!
куры гриль
Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
быстрая закуска из кабачков
куры гриль
Оригинальные рецепты для званого ужина. Удиви гостей своим кулинарным мастерством!
быстрая закуска из кабачков