Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Сазан, фаршированный капустой и икрой

Сазан, фаршированный капустой и икрой



Приготовил :  
29.12.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вкусная рыба с интересной начинкой - приготовить такую совсем не сложно. Зато на столе будет почти "царское блюдо", которое одинаково уместным будет и на праздничном, и на повседневном столах.

Описание приготовления:

Такое блюдо часто встречается в меню рыбных ресторанов. Тем не менее вариант, как приготовить сазан, фаршированный капустой и икрой, очень просто. Перед вами простой рецепт, благодаря которому вы самостоятельно без особого труда сможете сделать это блюдо. Пробуйте, и вкусной вам рыбки!

Состав / Ингредиенты:

  • Капуста 200-300 Грамм (квашеная или свежая)
  • Морковь 1-2 Штук (если вы готовите из свежей капусты - вместе с луком поджарьте морковь)
  • Сазан 2-2,5 Килограмма
  • Соль 1,5 Чайных ложки
  • Растительное масло 3 Ст. ложки (2 ложки - для начинки, 1 - смазать противень)
  • Лук репчатый 1-2 Штук
  • Лимонный сок 1 Чайная ложка
  • Сметана или майонез 2-3 Ст. ложек
  • Икра свежая 150 Грамм (икра любой рыбы)
  • Приправа к рыбе 1 Чайная ложка (приправа без соли)
Количество порций 5

Как приготовить "Сазан, фаршированный капустой и икрой"

Чистим рыбу от чешуи, голову можно отрезать, если решили оставить - удалите жабры. Затем разрезаем сазана не по брюху, а по спине. И через этот разрез удаляем внутренности. Хорошо промываем рыбу, подсушиваем бумажным полотенцем и натираем смесью соли и рыбных приправ, сбрызгиваем лимонным соком.
Лук чистим, мелко рубим и обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета.
Добавляем к луку квашеную капусту и тушим практически до готовности.
Теперь добавим к капусте икру, освобожденную от пленок. Добавляем молотый перец, если надо - соль. Обжариваем все вместе до тех пор, пока икра полностью не поменяет цвет.
Фаршируем рыбу приготовленной начинкой.
Противень застилаем фольгой. Смазываем ее растительным маслом. Выкладываем на противень рыбу. Сверху фаршированного сазана смазываем либо растительным маслом, либо сметаной, либо майонезом. Запекаем примерно 1,5 часа при температуре 180 градусов.
Оценить рецепт Сазан, фаршированный капустой и икрой
4.6 17
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Сазан, фаршированный капустой и икрой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Сазан, фаршированный капустой и икрой

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:huh: :mad: :mellow: :wacko: :sad: :angry: :ph34r: :blink: :cool: :laugh: :unsure: :biggrin: :excl: :ohmy: :blush: :dry: :smile: :wub: :tongue: :happy: :rolleyes: :sleep: :wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
как вкусно приготовить сома с фото

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
салат с кукурузой и помидорами
Горячие блюда
...
+
Салаты
...
+
Закуски
...
+
Супы
...
+
Выпечка
...
+
Десерты
...
+
Напитки
...
+
Соусы
...
+
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи