Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Фаршированные / Фаршированные шампиньоны под соусом бешамель

Фаршированные шампиньоны под соусом бешамель

04.07.2018
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю приготовить шампиньоны, фаршированные сыром и помидорами черри, и дополнить блюдо нежным соусом бешамель. Уверяю, получится очень вкусно!

Описание приготовления:

Фаршированные шампиньоны - находка для тех, кто любит удивлять новыми блюдами! Главное выбрать нужный размер грибочков - средние. В данном рецепте я предлагаю наполнить шляпки шампиньонов помидорами черри и сыром. А вообще, с начинкой можно экспериментировать, например, удаленные ножки можно измельчить и обжарить с луком и укропом, затем наполнить грибочки начинкой, посыпать сыром и запечь. Пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Грибы / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны крупные 12 штук
Помидоры черри 6 штук
Молоко 500 мл
Масло сливочное 60 грамм
Мука 40 грамм
Сыр твердый 100 грамм
Соевый соус 80 мл
Чеснок 4 зубчика
Мускатный орех 1 щепотка

Количество порций 6

Калорийность

147 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированные шампиньоны под соусом бешамель"

Фаршированные шампиньоны под соусом бешамель - фото шаг 1

У шампиньонов удалите ножки, они не понадобятся. Их можно нарезать и заморозить впрок, а затем добавить в суп или рагу. К шампиньонам добавьте соевый соус, пропустите через пресс чеснок, перемешайте. Оставьте грибы мариноваться на 10 минут.

Фаршированные шампиньоны под соусом бешамель - фото шаг 2

Для соуса бешамель нагрейте молоко. В отдельной кастрюльке растопите сливочное масло и всыпьте муку. Перемешайте, должна получиться достаточно густая кашица.

Фаршированные шампиньоны под соусом бешамель - фото шаг 3

Тонкой струйкой вливайте молоко в мучную смесь, обязательно помешивая. Варите соус, не переставая помешивать, до загустения. Приправьте соус солью, перцем и мускатным орехом, лучше свеженатертым.