В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Маринование болгарского перца
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Расскажу, как сделать маринование болгарского перца домашних условиях. Я делаю такую заготовку вместе с помидорами: эти овощи отлично дополняют друг друга, а салаты из них получаются отличными!
Описание приготовления:
Делюсь проверенным временем рецептом приготовления маринования болгарского перца. По сути способ ничем не отличается от маринования остальных овощей вроде кабачков или баклажанов. Но сами по себе перцы могут получиться излишне "маринованными", так что вкуса не почувствуете в должной мере. Поэтому рекомендую все-таки заготавливать их вместе с огурцами или помидорами: "в комплекте" они получаются действительно вкусными!Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Помидоры 600 грамм
- Чеснок 1 штука (1 средняя головка на трехлитровую банку)
- Перец чили 1 штука
- Соль 60 грамм
- Сахар 80 грамм
- Лавровый лист 1 штука
- Уксус 9% 60 мл
- Перец горошком 5 штук
- Перец 1 кг
- Стебель укропа 1 штука
- Корень укропа 1 штука
Количество порций
5
Как приготовить "Маринование болгарского перца"
1. Банки предварительно стерилизуем. Выкладываем хорошо помытые и очищенные овощи: кусочки лука и моркови, ломтики острого перца, зубчики чеснока и укропные части. Все ингредиенты указаны на трехлитровую банку, так что смело укладывайте сюда же и перец, и помидоры.
2. Укладываем все овощи почти до самого верха. Заливаем кипятком, на полчаса оставляем, потом сливаем. Повторяем процедуру с кипятком три раза. Это нужно для того, чтобы банка не лопнула.
3. Финальный шаг - сделаем маринад. Последний раз кипяток из бутля не выливаем, а вливаем в кастрюлю. Кипятим воду еще раз с сахаром и солью. Когда закипит, снимаем с огня, добавляем уксус, перемешиваем. Заливаем банки, закрываем на зиму.
4. Храним до полного остывания, укутав в одеяла. Затем можно будет переместить банки в подвал или в погреб. Все просто!
Оценить рецепт Маринование болгарского перца
4.3
13
Похожие рецепты:
Маринованный сладкий перец
Болгарский перец с укропом и чесноком на зиму
Гогошары маринованные по-молдавски
Маринованные перцы по-корейски на зиму
Перец с чесноком и петрушкой на зиму
Перец в томатном соке на зиму
Перцы консервированные
Консервация болгарского перца
Перец по-грузински на зиму
Перец по-сербски на зиму
Зеленый болгарский перец на зиму
Перец в масляной заливке на зиму
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
рецепт дорадо в духовке в фольге
Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
печенье с геркулесом рецепт
рецепт дорадо в духовке в фольге
Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
печенье с геркулесом рецепт